Нам потрібно

Лимонний вінегрет

У мисці змішайте оливкову олію, натерту 1/2 лимонної цедри лимона, 1-2 столові ложки лимонного соку, гірчицю, мед, сіль і чорний перець. Додайте листя базиліка та жимолості.

лимонним

Домашні ньоккі

Ретельно вимиту неочищену картоплю варять у підсоленій воді до м’якості. Злийте і дайте трохи охолонути. Потім ми їх очищаємо і просіюємо. Додайте до них борошно, цілі яйця і дрібку солі. Ми розробимо тісто на дошці, яке розділимо приблизно на однаково великі частини. З кожної частини ми створюємо своїми руками валик товщиною приблизно 2 см. Ми вирізаємо ньоккі з рулетів (довжиною близько 3 см). Варіть їх у киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин.

Смажте приготовлені ньоккі на гарячому маслі з усіх боків приблизно 4-5 хвилин. Приправити сіллю і чорним перцем.

Салат з малиною та лимонним винегретом

Помийте салат, обсушіть, порвіть на менші шматочки. Вилити винегрет і злегка перемішати. Нарешті, ми кладемо на салат смажені ньоккі та вимиту, сушену малину.