ІНГРЕДІЄНТИ: 320 г вареної сочевиці коричневої 50 г капусти 50 г зеленої квасолі 1 морква, 1 зелена цибуля і 2 помідори½ червоний і 1 жовтий перець1 лимон2 столові ложки меду1 чайна ложка меленого кмину2 гілочки коріандру½ дл оливкової олії, сіль і чорний перець

порталу

(ТРАДИЦІЙНА ВЕРСІЯ: 335 KCAL | ЛЕГКА ВЕРСІЯ: 197 KCAL)

Якщо хочете додайте до свого раціону більше бобових культур, Але вам нудно від традиційних (і дуже важких) рагу протягом усього життя, вам доведеться спробувати це супер легкий салат з сочевиці.

До обійтися без чорізо, бекону, картоплі та смаженого хліба з класичної тушкованої сочевиці ми отримуємо не тільки 100% без вини рецепт лише 197 калорій, але також і вегетаріанська тарілка плюс, 100% веган, оскільки він абсолютно не містить інгредієнтів оригінальної тварини.

ЯК ЗРОБИТИ СУПЕР ЛЕГКИЙ ЧЕСОВИННИЙ САЛАТ КРОК ЗА КРОКОМ

  1. Підготувати овочі. Спочатку вишкребте моркву і почистіть цибулю, а мийте обидва. Потім перець і капусту очистіть і помийте. І нарізати їх усіх у жульєні. Нарешті помийте помідори і наріжте їх соломкою, видаливши насіння.
  2. Зварити квасолю. Обріжте їх, помийте, наріжте соломкою жульєн і варіть близько 5 хвилин у солоній воді. А після приготування охолодити їх у холодній воді і злити.
  3. Зробіть вінегрет. У мисці змішайте лимонний сік разом з медом, кмином та олією.
  4. Зберіть салат. Промити приготовлену сочевицю і злити її. Змішайте їх з овочами, сіллю і перцем і полийте медом та лимонним вінегретом. А для прикраси додайте кілька промитих листя коріандру.

ЗИМОВА ВЕРСІЯ

Якщо ви віддаєте перевагу тепле, коротко протушкуйте інгредієнти салату перед додаванням вінегрету. Тож це підходить вам у будь-який час року, незалежно від погоди.