Салат з сочевиці - один із найсвіжіших рецептів, який ви знайдете для приготування швидких, насичених та корисних страв у будь-яку пору року. Навчіться знати, як приготувати цю бобову культуру, і два смачні рецепти салатів з сочевиці.
Це одне з найсвіжіших страв, яке може бути дуже корисним, щоб приготувати багату і поживну їжу влітку. Салат з сочевиці має безліч варіантів, і це також дуже корисна страва оскільки навіть якщо ви сидите на дієті, ви можете її їсти.
Ваш браузер не може відобразити це відео
Які переваги сочевиці?
Сочевиця, як і інші бобові культури, такі як квасоля та нут, є одним з основних продуктів у нашому раціоні та основою середземноморської дієти. Сочевиця містить безліч корисних властивостей, багата вуглеводами, містить високоякісні білки, але з нестачею метіоніну. Щоб білок був повноцінним, споживання сочевиці слід доповнювати крупами які забезпечують цю амінокислоту, таку як лобода, рис або овес.
Крім того, ці бобові містять дуже мало жиру, а ті, які вони вносять, є здоровими. Вони також містять a велика кількість клітковини, вітаміни, серед яких виділяються вітаміни групи В та фолієва кислота. Крім того, вони багаті залізом, цинком, калієм, фосфором, магнієм та селеном. Тому сочевиця дуже корисна для нашого здоров'я, оскільки вона допомагає нам:
- Їх рекомендують для усунення запорів.
- Це ідеальна їжа для вагітних завдяки внесенню мінеральних речовин.
- Вони ідеально підходять для піклування про наше серцево-судинне здоров’я.
- Завдяки великій кількості заліза він стає необхідним продуктом харчування у випадках анемії.
- Допомагає у догляді та хорошому стані шкіри, волосся та нігтів.
- Вони містять вітамін А та Е, потужні антиоксиданти.
Як приготувати сочевицю?
Непогано час від часу витягувати вже зварені банки з овочами, щоб уберегти себе від дивних неприємностей або від браку часу на приготування. Але це завжди рекомендується споживайте бобові рослини максимально природним способом без будь-яких консервантів. Щоб приготувати їх найбільш здоровим способом, ми рекомендуємо:
1. Готувати сочевицю набагато простіше порівняно з квасолею або нутом, досить буде замочити її на годину в холодній воді, перш ніж ми підемо її готувати.
два. Потім бажано добре вимити їх, якщо в ньому залишився ґрунт, після промивання ви цілком можете: зарезервуйте воду для їх приготування, хоча кажуть, що залишки, що залишаються у воді, як кажуть, є тими, що спричиняють гази після їх вживання, але є також багато думок, що смак набагато кращий. Або викиньте його та використовуйте нову воду. Це справа смаку.
3. Потім ми починаємо варити на сильному вогні з окропом (зазвичай вимірювання приблизно в 3 рази перевищує об’єм сухого бобового) з відкритою каструлею протягом декількох хвилин, а потім опускаємо вогонь на повільному вогні. Сіль додамо в кінці.
4. Ви також можете скористатися скороваркою, щоб готувати близько 15 хвилин, а потім закінчити готувати в звичайному посуді без відкритого посуду.
5. Не бажано їх видаляти, щоб шкірка не впала, ми просто час від часу трохи посунемо горщик.
Рецепт салату з сочевиці та рису
Холодний салат з сочевиці з рисом - один з найбагатших літніх рецептів, хоча ми можемо їсти його і протягом решти року. Існує багато типів варіантів, але ми пропонуємо два найбагатших рецепти салатів з сочевиці, які ми знаємо. Залежно від того, як ви хочете додати більше або менше калорій, рецепти можуть бути самими різними. Для приготування вишуканого салату з сочевиці з рисом ми рекомендуємо.
Інгредієнти для приготування салату з сочевиці з рисом:
- Цибуля
- 300г вареної сочевиці
- Олія, оцет і гірчиця
- 60г рису
- 2 середні моркви
- Помідори черрі
- Сіль і перець
- Яблука
- Бекон
Багаті та корисні ідеї для ваших салатів
Приготування салату з сочевиці з рисом:
1. Цибулю подрібнюємо на невеликі шматочки. Те ж саме зробіть з яблуками, очистіть їх від шкірки і наріжте невеликими шматочками і зарезервуйте.
два. Візьміть помідори черрі, помийте їх і, якщо хочете, можете розрізати їх навпіл.
3. Зварити моркву в невеликій кількості підсоленої води, а коли вона стане м’якою, нарізати невеликими шматочками і залишити.
4. З іншого боку, ми робимо білий рис: ви можете використовувати рис бомба або рис басмати, це байдуже, хоча для цього виду салату ми рекомендуємо рис бомба.
5. Бекон наріжте шматочками і обсмажте на сковороді, не перестарайтеся з олією.
6. Для приготування соусу з винегрету: змішайте олію, оцет і гірчицю і добре перемішайте всі інгредієнти.
7. Нарешті змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте соус і, нарешті, посоліть і поперчіть за смаком.
Рецепт салату з сочевиці та кіноа
Інгредієнти для приготування салату з сочевиці з кіноа:
- 300 г вареної сочевиці
- 60 г лободи
- Сушені помідори в олії
- 1 червоний перець
- Мигдаль
- Олія
- Лимон
Приготування салату з сочевиці з лободою:
1. Зварити лободу і закрити її обсяг двічі. Ми кип’ятимо його протягом 10 хвилин на повільному вогні, і як тільки це буде зроблено, ми резервуємо його.
два. Сочевицю добре проціджуємо і резервуємо.
3. Очистіть червоний перець і наріжте його невеликими шматочками.
4. Висушені помідори злийте і наріжте невеликими шматочками.
5. Змішайте всі інгредієнти в мисці і приправте їх олією та лимоном.