Ви відчуваєте себе салатом? Поєднуйте його із смаженим гарбузом та буряком.
Сирі матеріали
На 2 особи
- 250 г гарбуза
- 2 менших червоних буряка
- 1 глибока тарілка руколи
- 3 PL мигдалю
- 3 PL волоських горіхів
- 3 PL гарбузового насіння
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- перець
Для поливу:
- 2 PL гарбузової олії
- 2 PL бальзамічного оцту
- 1 ЧЛ меду
- сіль
Підхід
1. Наріжте гарбуз більш товстими скибочками, викладіть його на деко, застелене папером для випічки, посоліть і запиліть меленим перцем і сушеним чебрецем. Вимийте буряк і акуратно наколіть виделкою, змастіть оливковою олією і посипте сіллю, оберніть їх разом у фольгу і викладіть на деко. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 40 хвилин.
2. Наріжте запечений гарбуз і буряк шматочками. Помістіть їх на листя руколи.
3. Грубо подрібніть мигдаль і волоські горіхи і залийте салат разом з гарбузовим насінням, яке обсмажується насухо на сковороді.
4. Приготуйте заправку з перерахованих інгредієнтів і полийте її салатом безпосередньо перед подачею.