Слово "салямі" охоплює широкий спектр сортів в'ялених ковбас, приправлених твердою текстурою. Ви можете знайти масово вироблені види салямі на прилавках, які призначені для використання як начинка для бутербродів, у вашому місцевому продуктовому магазині, або ви також можете знайти кустарну салямі, яка зазвичай використовується як солоний додаток до сиру, гірчиці та печиво на лотках з гастрономом. Це не найздоровіший варіант, який ви можете зробити. Це висококалорійна їжа, що містить велику кількість жиру та натрію.

одна порція

Калорії

Салямі містить 441 калорію на 100 г порції. Ця кількість, еквівалентна 3,5 унції (99,22 г), складає 22 відсотки калорій, дозволених у вашому плані їжі, якщо ви дотримуєтеся 2000 калорій щодня. Подумайте про вживання меншої порції салямі, щоб зменшити кількість споживаних калорій. Найздоровішим варіантом м’яса буде оленина або курка.

Жир і холестерин

Порція салямі містить 41 г жиру, кількість, яка споживає значну частину рекомендованого обмеження від 44 до 78 г на день, це повинно становити від 20 до 35 відсотків від загальної кількості споживаних калорій. Значна кількість жиру в салямі надходить із насичених жирів, таких, що можуть закупорити артерії та збільшити ризик серцевих захворювань. Рекомендований ліміт на день становить 15 г. Якщо ви включаєте повну порцію салямі, уважно стежте за насиченими жирами в решті вашого плану харчування. Холестерин, який ви їсте, також може збільшити ваші шанси на розвиток серцевих проблем, рекомендована межа становить 300 мг на день. Одна порція салямі містить 80 мг холестерину.

Вуглеводи та білки

Салямі не є багатим джерелом вуглеводів. Містить 2,3 г на порцію, але для харчування потрібно 130 г на день, щоб задовольнити ваші харчові потреби. Якщо ви їсте салямі, поєднуйте його зі здоровими вуглеводами, щоб збільшити рекомендоване споживання. Одна порція салямі забезпечує 17 г білка, проте це значна частина вашої добової потреби від 46 до 56 г.

Вітаміни

Включення салямі у ваш раціон дасть вам хороше джерело вітаміну В12. Одна порція містить 22 відсотків рекомендованої добової норми. Ви також отримаєте 12 відсотків ніацину або вітаміну В3 та 11 відсотків рибофлавіну, також відомого як вітамін В2. Ці вітаміни групи В, що містяться в ковбасах, відіграють фундаментальну роль, допомагаючи вашому організму засвоювати енергію з їжі, яку ви їсте.

Мінерали

Одна порція салямі містить 19 відсотків рекомендованого щоденного споживання фосфору, мінералу, важливого для виробництва ДНК та РНК. Одна порція також забезпечує 15 відсотків цинку, який потрібно вашому організму щодня, а також 9 відсотків заліза та 7 відсотків необхідного калію.

Натрію

З’їжте порцію салямі, і ви споживете 1890 мг натрію. Навіть якщо ви абсолютно здорові, ця кількість натрію може бути потенційно небезпечним, можливо, підвищуючи кров'яний тиск і спричиняючи затримку рідини. Вам слід обмежити споживання натрію до 2300 мг на день, прагніть до 1500 мг або менше, якщо ви страждаєте на серцеві проблеми.

Більше статей

Скільки калорій у чизбургері? →

Чи здорові курячі страви? →

Факти харчування курячої грудки на грилі →

Чи здорові їсти крабові ноги? →

Скільки калорій у вершковому сирі Філадельфія? →

Яка користь рікотти для здоров’я людини? →