У США присутні всі кухні світу. Через іммігрантів протягом останніх кількох століть походять сировина, їжа та харчові звички. І, звичайно, американці також готували власні страви, які потім заволодів світом. У Музеї несмачної їжі в Мальме також було досить багато американських дивацтв. Їжа США, як правило, містить штучні інгредієнти, тоді як південні сусіди на континенті беруть найважливіші інгредієнти з природи. Делікатеси Латинської та Південної Америки в кінці статті.

світі

У Музеї огидної їжі ви також можете спостерігати, нюхати та скуштувати несмачну їжу. Деякі з них просто перевертають шлунок для нашої культури, в інших місцях їх дегустують.

Желатин із присмаком цукру - популярний десерт у США з 1960-х років.

Знаковий американський безалкогольний напій традиційно виготовляється з кореня дерева, схожого на лавр. Сьогодні солодкі газовані безалкогольні напої виготовляються із штучних ароматизаторів. Американці люблять медичні солодощі та пряні смаки, але в інших місцях їм подобається пити зубну пасту. У нього немає пива.

Коли європейці прибули в Америку в 1600-х, омари там коштували копійки. Його використовували як приманку для риби або годували бідним, рабам та ув'язненим. Це було настільки неприємно, що згідно із законом штату Массачусетс ув'язнених не можна годувати омарами більше двох разів на тиждень.

Сьогодні ми розглядаємо це як розкішну страву, що є гарною ілюстрацією того, як з часом змінюється поняття огиди.

Консерви зі свинини стали відомими у Другій світовій війні, коли їх годували американськими солдатами. Консервоване м’ясо з високим вмістом жиру зберігає свою якість майже назавжди і не вимагає охолодження. Відкриття банки нагадує запах котячих і собачих консервів, але на смак він набагато кращий. Монті Пайтон пожартував над цим, що згодом стало загальною назвою спаму.

Конюшина бика здавна була частиною раціону в сільськогосподарських районах Північної Америки. Великі яєчка бика очищають, розплющують, занурюють у борошно та спеції, а потім обсмажують у олії. Канадці називають ту ж прерійну устрицю. Його текстура схожа на форму кальмарів, а смак визначається хрусткими сухарями та гострими соусами для занурення.

У лабораторії м’ясо виготовляють із м’язових клітин, змочених у поживному розчині. Ціна лабораторних гамбургерів за останні кілька років знизилася з 300 000 до 11 доларів. Штучне м’ясо виробляє на 96% менше парникових газів і на 98% менше сільськогосподарських угідь, ніж звичайне тваринництво. Яловичина, курка, свинина та риба також виготовляються в штучних умовах, смак яких такий же, як ми звикли. З точки зору стійкості, це може бути майбутнє/сьогодення.

Уінстон Черчілль вже в 1931 році сказав це

«Абсурдно вирощувати цілу курку лише для того, щоб з’їсти її грудку чи крила. Їх слід вирощувати окремо ».

Тваринний жир збивають з лісовими фруктами та свіжим снігом, щоб зробити морозиво. Жир може бути з риби, лося, карібу, тюленя або моржа. У кожної місцевої родини є свій улюблений рецепт, який може просто складатися з суміші жирної риби, фруктів та снігу або чогось екстремального. Він має пінистий характер і на смак нагадує стару лісову фруктову жувальну гумку з жирним рибним присмаком.

Це популярна «випічка», яка має цукристу начинку з різноманітними смаками. Швидкий сніданок, як правило, підігрівають у тостерці. Він містить багато цукру та жиру, але також містить сім різних вітамінів та мінералів. А полуничний смак має справжні фрукти, які досягають 2%.

Є також цікаві речі про іноземну нерухомість США:

Під час готування кажани, що харчуються фруктами, мають сильний запах сечі, але їх м’ясо на смак злегка солодке, ніби це курка. Це була така популярна страва серед людей чаморро, що мешкали на Гуамі, що на кажанів полювали до межі вимирання. Ці кажани протягом усього життя споживають багато токсинів, які, якщо їх з’їсть людина, можуть спричинити смертельне неврологічне захворювання. Гуам - це іноземний маєток США, розташований в Океанії.

Мозок різних тварин споживається у всьому світі. Доступний у смаженому, вареному вигляді, каррі чи навіть тако, але також в омлетах або салатах. Він має солодкий смак і кремову консистенцію, як більш рідка яєчня. У мозку ссавці містять значну кількість омега-3 кислот з високим вмістом холестерину. Як правило, його споживають безпечно, але слід подбати про те, щоб не з’їсти мозок хворої тварини.

Народна країна в Папуа-Новій Гвінеї споживала мозок померлих під час церемоній людоїдів. Вживання людського мозку призвело до неврологічних захворювань у жительок сіл цього району, більшість з яких померли. Дослідники хвороби Кури отримали Нобелівську премію в 1970-х.

Поїдемо на південь по американському континенту:

З морських свинок у Перуанських Андах роблять смачні закуски протягом 5000 років. Коли я був там, я побачив маленьких потрібних тваринок у клітках вздовж шосе, а потім на грилі по сусідству. Фестиваль Cuy проходить у Куско, де морські свинки одягаються, а найкрасивіших з’їдають після показу мод. Морських свинок зазвичай смажать або смажать на грилі. Задні ноги у них най м’ясистіші.

У соборі Куско, на картині Тайної вечері, перед Ісусом стоїть смажена морська свинка. Амінь.

Смузі з жаб також вживають у Перу. Одягнені озерні жаби Тітікака змішуються з перепелиними яйцями, медом, спеціями та місцевими травами. Піниста зелена лютня відфільтровується від уламків кісток і продається як здоровий енергетичний напій. Це перуанська віагра.

оксамитове мурашине яйце та личинка були їжею ацтеків. Їх також називали прядильними мурахами через їх сильний запах. Їх запікають зі спеціями, щоб надати їй здобного лісового горіха та сирної текстури. Дорогий делікатес.

Я скуштував скорпіона на нічному ринку в Пекіні. подивіться відео!

Якщо ви хочете випробувати це наживо, відвідайте Музей огидної їжі-до Мальме, Швеція.

Я відвідав музей у січні 2019 року. Зараз виставка розміщена в новому будинку в Мальме, також планується міжнародна виставка.