Засновник Санкт-Петербурга, російський цар Петро Великий, зустрічав портерське пиво, яке на той час було дуже популярне в Лондоні, на шляху до Англії.

пивна

Кривавий любитель пива неодмінно скуштує страви даної країни чи міста, подорожуючи світом. Більше того, справжні фанатики часто вибирають напрямок саме в пошуках рідкого нектару. Однак, далеко не впевнено, що найкращі напої будуть вимірюватися в місцях, які всі знають і підбирають, і забезпечують незабутні смакові відчуття. Відкрийте для себе пиво та інші великі європейські міста, які, можливо, не першими спадають вам на думку. Наприклад, він міг би подумати, що Санкт-Петербург є справжньою пивоварною силою?

Засновник Санкт-Петербурга, російський цар Петро Великий, познайомився з портерським пивом, яке на той час було дуже популярне в Лондоні, по дорозі до Англії, і негайно замовив у нього відправку, щоб насолодитись у його Зимовому палаці та Літній сад. Знамените англійське пиво незабаром набуло великої популярності серед аристократії Петербурга - напоєм, залишеним для пор, була горілка та квас - а згодом II. Імператриця Катерина також регулярно замовляла це для суду.

У порту міста «пивні човни», які перевозили запас англійського пива, коштували один одного. У 1795 році королева дозволила німецькому іммігранту на ім’я Абрахам Фрідріх Крон побудувати першу в Росії пивоварню в Санкт-Петербурзі. Пивоваріння, якого до того часу в країні практично не існувало, почалося тут, головним чином, на пивоварних заводах, що фінансуються англійськими та німецькими торговцями.

Альберт Ле Кок, бельгійський купець, який народився в Пруссії, також визнав діловий потенціал пива. На початку 1800-х років він почав купувати носіїв у Лондоні, а потім експортувати їх до російської столиці Санкт-Петербурга під власною маркою. Коли Наполеон ввів континентальну блокаду в 1806 р. - тобто держави, які він окупував і вступили в союз з нею, припинили будь-яку торгівлю з Британською імперією - Le Coq створив у Талліні пивоварню для постачання аристократії Санкт-Петербурга.

Ніж Наполеона прорвався в блокаду за короткий час, і розвиток його пивоваріння, можливо, продовжився. Справжнім ударом по Санкт-Петербургу стало поглинання більшовиками, під час радянського режиму колись розквіт пивоваріння припинився, і жодна пивоварня не збереглася у своєму первісному вигляді, який уже пережив громадянську війну, жорстоку націоналізацію. Найважчим ударом був руйнівний II. Друга світова війна, коли німецька армія 872 дні обкладала Ленінград - як тоді називали Санкт-Петербург.

Таке захоплююче місто, як Санкт-Петербург, звичайно, потрапило в європейську революцію пивного ремесла.

Після розпаду Радянського Союзу величезний російський ринок став серйозною привабливістю для транснаціональних компаній, які без винятку намагалися скористатися можливостями бізнесу, експортуючи та купуючи пивоварні. Вибір ледь дюжини пива незабаром був замінений дивовижним вибором англійського, бельгійського, датського та німецького пива, а придбані пивоварні також суттєво сприяли диверсифікації ринку.

Таке захоплююче місто, як Санкт-Петербург, звичайно, потрапило в європейську революцію пивного ремесла. Крафт-пропозиція тут зосереджена в першу чергу на популярних колись місцевих видах - стаут, балтійський портер, імператорський стаут ​​- але, звичайно, існує також різноманітний блідий ель, такий як APA, EPA та IPA, але кілька років під час крафтового пива св. Петербург здобув серйозний престиж.

Звичайно, Росія більше славиться горілкою, ніж пивом. Згідно з популярною приказкою, пити пиво без горілки - марна трата грошей. Сучасні російські пивовари працюють над тим, щоб змінити цю тенденцію, і, наприклад, закликають до зростаючого табору любителів пива для різноманітних смаків. Санкт-Петербург, звичайно, не є Росією, але тенденції тут можуть послужити прикладом того, як пиво не викидають без горілки.