17 грудня 2007 р., 8:00

сечова

Захворювання частіше зустрічається у чоловіків і зазвичай може розвинутися у жінок після менопаузи. Це рідкісне захворювання в підлітковому віці, але якщо воно виникає до 30 років, воно важке. Хвороба часто накопичується в сім’ї.

Не менше 3 літрів рідини на день

Пацієнту, який схильний до подагри або вже має симптоми, добре вживати багато слаболужної рідини - щонайменше три літри на день - оскільки це запобігає випаданню опадів сечової кислоти та сприяє її виведенню через нирки, таким чином запобігання утворенню каменів. Однак людина може пити лише мінеральну або газовану воду, молоко, сік без цукру, можливо, ароматизовані штучними підсолоджувачами, безалкогольні напої, лимонад. Однак слід уникати споживання рідин з високим вмістом пуринів - чаю, чорної кави, какао - по можливості. Ми рідко вживаємо трохи алкоголю, але одна більша кількість може спровокувати судом.

Ожиріння є серйозним фактором ризику

У 90% випадків подагра виникає у людей, що страждають ожирінням, і крім сечової кислоти, у крові цих пацієнтів часто накопичується жир і цукор. Вищезазначені метаболічні порушення разом пошкоджують судини, вони також можуть спричиняти високий кров'яний тиск та серцеві захворювання, тобто їх можна вважати дуже серйозним фактором ризику. Великі бенкети можуть спровокувати дуже серйозні напади, тому їх слід також уникати.

Сучасні ліки роблять жорстку, важку для дотримання дієту непотрібною, але, на жаль, певних обмежень все ж не уникнути для відповідних пацієнтів. Якщо ви подагричні або схильні до подагри, не їжте субпродукти, печінку, багато м’яса, ковбаси, жирних сардин. Серед овочів ми уникаємо капусти, цвітної капусти, спаржі, шпинату та бобових - до них належать квасоля та горох - оскільки ці продукти містять велику кількість пуринових основ. Якщо у когось секреція сечової кислоти не є ідеальною, їх організм не зможе впоратися з підвищеним навантаженням.

Кухонні поради та рецепти

Вміст пурину в продуктах може змінюватися під час зберігання або варіння. Це пов’язано з тим, що втрата пурину залежить від температури, тому вона зменшується приблизно на 20% навіть при зберіганні в холодильнику. Доцільно застосовувати методи та інструменти приготування їжі з низьким вмістом жиру (смаження на грилі, смаження на грилі в мішку для барбекю, смаження в алюмінієвій фользі, використання тефлонового горщика або глиняної миски) не тільки у зв’язку з приготуванням м’яса: воно також подає як дефіцит енергії, так і жиру. Краще готувати страви, де вміст пурину можна зменшити, заливаючи воду для приготування їжі: замість згущених овочів зробіть зелений гарнір, приготовлений водою, або різні різно приправлені пироги чи салати - з оцтово-олійно-пряним маринадом або помідорами, можливо в поєднанні з макаронами. Вміст пурину в сировині можна зменшити попереднім приготуванням їжі, тому запіканка, фаршировані овочі, виготовлені з попередньо звареної сировини, та овочі, обсмажені в трубці, також є кращими в раціоні.

Не рекомендується вживати продукти, приправлені ароматизаторами на основі м’яса: наприклад, бульйон, бульйон або желе.

Слід уникати інтенсивних, міцних, гострих спецій, оскільки вони також можуть спровокувати судомний напад; натомість рекомендується використовувати різноманітні свіжі зелені трави або широкий асортимент менш інтенсивних, слабких трав. Тофу (соєвий сир) є найбільш рекомендованим препаратом сої для заміни м’яса, оскільки він має менший вміст пуринів. Інші види соєвих продуктів, такі як сухі бобові, можна вживати лише після ретельної попередньої кулінарної обробки, але не рекомендується.

Нас бомбардують великою кількістю новин на різних порталах, і розпізнати справжні та фейкові новини непросто. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечення цього досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.