Поділіться
Хоча сьогодні люди намагаються обмежити споживання солодкого, раніше люди Центральної Європи шукали його. Вони взагалі не знали цукру в його нинішньому вигляді, і солодка їжа була для них рідкістю.
Якщо доісторична людина хотіла дати щось солодке, у нього було лише 2 варіанти:
• вибирайте мед у бджіл,
• збирати дикі фрукти.
Вже в неоліті в Центральній Європі росли дикі яблука, груші та вишні. Однак вони не утворювали охайних одновидових садів, а росли в змішаних дубових лісах. Тож дерева перетиналися природним шляхом.
Стародавні слов’яни сушили в печах
У Словаччині та Чехії в деяких старослов’янських твердинях були знайдені залишки ядер та зловживання. Щоб слов’яни змогли скуштувати їжу взимку, вони почали сушити плоди на плетеній сітці над топкою, заглибленою в землю.
Ця сушка мала кілька недоліків. "Сухофрукти були дуже копченими та забрудненими. Висихання довго тривало, а споживання деревини було великим", - описує Маркета Чопфова у своїй дипломній роботі.
Про сади повідомив арабський покупець
Відомості про плодівництво на слов’янських територіях у 10 столітті історики черпають із творів арабського купця Ібрагім ібн Якубом.
Звідси випливає, що найбільш культивовані види включали:
З археологічних знахідок ми знаємо, що люди також вирощували королівські волоські горіхи, сливи та фундук. Залишки цих плодів фахівці виявили в Комарі в могилі на кладовищі з литими наборами.
Сушити фрукти вдома може кожен
Все більше людей повертаються до того природного раціону, який їли наші предки. Важливою його частиною були сухофрукти, які слугували підсолоджувач замість нездорового цукру. Якщо ви купуєте сухофрукти в супермаркеті, вам слід бути обережнішими, вони часто підсолоджуються цукром.
Вам краще фрукти сухий в домашніх умовах і у вас буде весь процес виробництва під контролем. З сушаркою Екскалібур це легко. Просто покладіть фрукти на підноси і встановіть час, тоді пристрій самостійно вимкнеться.
Автор статті
PR-стаття
- більше статей автора
Сховати 3 коментарі
Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!
Ви ще не зареєстровані?
Мартіна Захаранова 20.10.15 19:46
Я не сушу фрукти вдома, але мені дуже подобається взимку і особливо в різдвяну пору
Павол Беран 16.12.18 15:49
Я рекомендую Екскалібур. У нас теж є
Крістіна Діка 24.05.20 15:16
Через те, що в нас у саду багато яблук, ми придбали сушарку для фруктів:-) Такий здоровіший варіант чіпсів ввечері для телевізора:-)