Я вважаю інформацію в цій статті однією з таких найважливіший, про яку я писав до цього часу. Вчені вважають, що вони є ключ до всіх метаболічних порушень такі як: діабет, високий рівень холестерину, надмірна вага, високий кров'яний тиск, захворювання серця і судин ...

Пройшов певний час лікар загальної практики, який сказав мені, що він є підвищений рівень холестерину. Я нічого не сказав, але в думках я розсердився: Я і високий рівень холестерину? Мені ледве п’ятдесят! Я добре, відносно струнка, здорова і нічого не болить. То чому у мене рівень холестерину не правильний? У куточку душі я підозрював, що він це вигадав!

Спочатку він запропонував для мене дієту проти холестерину. Мабуть, я зробив щось не так, бо це зовсім не допомогло. Коли я повернувся на огляд, він уже призначив мені ліки. Перший і другий день я приймала таблетки, але потім ніколи знову. Живіт болів від них. Чи слід приймати ліки, коли після них мені погано? Для мене це не мало сенсу.

Я спробував вивчити дещо про холестерин і виявив, що це одна з пошестей, яка дуже шкідлива для нас, але організм не повідомляє про це досить рано. Оскільки мої значення були не надто високими, я деякий час не мав справи з високим рівнем холестерину. І ось одного разу я натрапив на цікаву інформацію.

Кожна клітина нашого організму потребує холестерину для побудови клітинних мембран, гормонів, вітаміну D та вироблення жовчі. Він працює майже для всіх тварин. Без холестерину не було б життя у світі. Це допомагає виробляти гормони: естроген, тестостерон, кортизол та інші життєво важливі гормони в нашому тілі. Крім того, це допомагає пам’яті та іншим неврологічним функціям.

секрет

Його функція також полягає в тому, щоб допомогти нашому організму вилікувати, відновити та відновити пошкоджене. Однак якщо у нас високий рівень холестерину, ми потрапляємо в групу ризику ризик засмічення судин і є кілька серцево-судинних ускладнень, спричинених, наприклад, недостатньою оксигенацією організму.

Цікаво, що дві третини холестерину виробляється нашим організмом, решта третина доповнюється їжею. Ми всмоктуємо найбільше холестерину в організм через тваринні жири: як масло, бекон, шкварки, жирне м’ясо, ковбаси, вершки, жирні молочні продукти.

Більше того, читаючи про це питання, я дізнався, що дуже важливо розділити холестерин на дві групи. Це холестерин ЛПВЩ (хороший) і ЛПНЩ (так би мовити поганий). Добре він має функцію очищення зайвих судинних відкладень. Погано навпаки, він осідає на стінках судин і тим самим зменшує кровотік.

Проблема виникає, коли значення поганого холестерину значно вищі за значення хорошого холестерину. Таким чином, при вимірюванні недостатньо визначити загальне значення холестерину в організмі, але набагато вигідніше зосередитися на співвідношення хорошого та поганого рівнів холестерину в організмі.

З якоїсь причини мій лікар завжди відмовлявся повідомити мені, який у мене рівень індивідуального холестерину. Можливо, він боявся, що я буду занадто мутним 😊

Ви, напевно, чули, що діабет II вважається головним фактором ризику серцево-судинних захворювань. типу, надмірна вага та підвищене співвідношення «поганого» холестерину до «хорошого» холестерину.

Однак сьогодні, на основі ряду клінічних досліджень, ці метаболічні порушення, як правило, сигналізують про ступінь шкоди, яку вони завдають організму. більш високий рівень гомоцистеїну.

Гомоцистеїн був відкритий в 1932 році лауреатом Нобелівської премії Вінсентом Дю Віньо і описаний як токсична амінокислота, яка може спричинити серйозні проблеми в організмі. Гомоцистеїн бере участь у всіх основних процесах управління киснем (клітинне дихання), у контрольованому виробництві енергії, синтезі та переробці деяких ключових метаболітів та проліферації клітин. Тому він також відповідає за можливі збої ці процеси.

Дослідження показують, що підвищений рівень гомоцистеїну це не просто болить серце та судини, але це також може спричинити інші захворювання - ожиріння, виразку шлунка, дванадцятипалої кишки та запальні захворювання кишечника, екзему, мігрень, остеопороз, розсіяний склероз, розлади мислення, сприйняття, депресію, хворобу Паркінсона та Альцгеймера або ослаблення імунної системи та порушення кровотоку.

Хоча гомоцистеїн природним чином зустрічається в організмі, його підвищені значення порушують рівновагу і є токсичними в організмі. Це пов’язано з тим, що нам бракує поживних речовин, які впливають на його безпроблемний обмін речовин. Це фолієва кислота, вітаміни В6 і В12.

Без фолієвої кислоти не може відбутися дуже важливе перетворення гомоцистеїну в нешкідливу речовину, а вітаміни В6 і В12 є частиною ферментів, що забезпечують це перетворення. Без їх підтримки ферменти втрачають свою функціональність, а ефективність біохімічних процесів, від яких залежить наше здоров’я та життя, зменшується.

Нестача цих важливих поживних речовин знижує здатність переробляти гомоцистеїн, який виробляється в клітинах. Неперероблений гомоцистеїн проникає в кров, де накопичується, осідає (подібно до холестерину) і починається його патологічна дія. Цей стан не що інше, як хронічна інтоксикація з важкими наслідками.

При високому рівні гомоцистеїну в крові печінка виробляє більше, особливо шкідливого холестерину. Дослідження показали, що Гомоцистеїн відповідає за 60-80% холестерину, що циркулює в крові. Тому у більшості людей рівень холестерину та інших жирів у крові нормалізується, коли ми знижуємо рівень гомоцистеїну, збільшуючи споживання фолієвої кислоти та вітамінів В6 та В12.

Я можу підтвердити, що боротьба з гомоцистеїном легша за холестерин. Я намагався приймати комбінацію фолієвої кислоти та вітамінів В6 і В12. Мій холестерин справді впав до 5 ммоль/л, що вважається нормою. Забувши про вітаміни, він знову вискочив.

Нестача вітамінів групи В є наслідком змін у цивілізації. За результатами досліджень приблизно на вісімдесят відсотків вміст вітамінів і мінералів у нашому раціоні зменшився. Залишившись двадцять відсотків, метаболізм не може функціонувати належним чином.

Наприклад, сучасні млини видаляли, здавалося б, непотрібні для людини частини зерна злаків (висівки) і перетворювали його на корм. У людей залишалося біле борошно. З висівками м’якоть зникла з борошна. Втрачені також мінерали групи В та вітаміни.

Фолієва кислота

Фолієва кислота (у технічному відношенні фоліум, також званий вітаміном В9) є одним із вітамінів групи В, і її дефіцит не лише впливає на підвищений рівень гомоцистеїну. Він також незамінний у виробництві еритроцитів, всмоктуванні білків, у формуванні тканин, клітин, нервової системи та розвитку мозку. Це також надзвичайно важливо для вагітних жінок - це дуже важливо при створенні нервової системи дитини.

Я згадав час майже тридцять років тому, коли я готувався стати мамою. Вже тоді було відомо, наскільки важлива фолієва кислота у запобіганні вадам розвитку у немовлят (на той час в основному говорили про щілини). Майбутнім мамам рекомендувалося приймати цей вітамін профілактично. Сьогодні це норма, і гінеколог попередить маму на першому огляді в клініці вагітності про необхідність достатнього споживання фолієвої кислоти.

Наступні продукти містять найбільше фолієвої кислоти:

  • Овочі - Фолієва кислота даремно не отримала своєї назви. Він справді багатий листовими овочами. Його запас - шпинат, китайська капуста або римський салат. Помідори, редис, цибуля-порей, капуста, брокколі, спаржа, цвітна капуста, морква та капуста - також багаті джерела.
  • Фрукти - Диня призводить до вмісту фолієвої кислоти. Малина, чорниця та папайя - прямо за ним. Банани та апельсини також містять фолієву кислоту.
  • Бобові - За допомогою тарілки сочевичного супу ви майже подбали про рекомендовану добову дозу фолієвої кислоти. Квасоля, соя та горох також багаті цим рідкісним вітаміном.
  • Горіхи та насіння - Арахіс є багатим джерелом фолієвої кислоти і не відстає від волоських та волоських горіхів та насіння соняшнику.
  • М'ясо та яйця - Фолієвої кислоти також багато в печінці курки та індички. Трохи слабшим, але все ще рідкісним джерелом є свиняча печінка та яйця.

Примітка: Я детально розробив тему про їжу. Якщо вас цікавлять докладніші відомості про те, як допомогти їжі здоров’ям, я безкоштовно надішлю вам всю інформацію електронною поштою.

Вітамін В12

Це протилежність фолієвої кислоти вітамін В12 представлені виключно в продуктах харчування тваринного походження - тобто в рибі, м’ясі, молочних продуктах та яйцях. Харчові продукти на рослинній основі, які є нашим найважливішим джерелом для більшості інших вітамінів, майже не містять вітаміну В12 - ні фруктів та овочів, ні горіхів, ні насіння.

Тільки ферментовані продукти рослинного походження, такі як квашена капуста та пиво, а також водорості хлорела містять невелику кількість вітаміну В12. Однак покрити потребу в В12 цими продуктами харчування можна лише у тому випадку, якщо вони мають дуже хороший стан здоров’я та споживання. У всіх інших випадках постачання харчових добавок є більш безпечним, зручним та, як правило, більш економічним.

Вітамін В6

Вітамін В6 (піридоксин) відіграє важливу роль у метаболізмі еритроцитів, а також у зростанні та розвитку скелета. Він підтримує діяльність центральних м’язів і має заспокійливу дію. Він бере участь у виробленні жовчної кислоти та еритроцитів, нуклеїнових кислот та антитіл. Це дуже важливо для росту дітей та запобігає затвердінню судин. Він міститься в сирі, молоці, м’ясі, бананах, зародках, сардинах, картоплі та хлібі з непросіяного борошна.

Співпраця вітамінів

Співпраця всіх трьох вітамінів групи В є найважливішою для правильного функціонування нашого організму: фолієвої кислоти, В6 і В12. Тому намагайтеся скорегувати свій раціон, щоб якомога більше збільшити їх споживання.

Рекомендую спробувати такий рецепт чудового салату:

  • Дрібно наріжте бивень,
  • додати варений нут,
  • скибочку свіжого м’якого авокадо,
  • поповнити солоним сиром фета,
  • змішати замочений ячмінь,
  • приправити сіллю, оливковою олією і лимонним соком.

Щоб зменшити в’язкість і гіркоту капусти, перед приготуванням салату дайте їй маринуватися самостійно протягом 30 хвилин в оливковій олії та лимонному соку.

Цей салат охоплює широкий спектр вітамінів групи В: ячмінь забезпечує В3, В6 і В7, фета містить В2, В6 і В12, авокадо В5 і нут є важливим джерелом фолієвої кислоти, тобто В9.