Шангрі-Ла, жителям якого сотні років, є винахід британського письменника Джеймса Мілтона (1900-1954) у його романі 1933 року Втрачені обрії. Але японське місто Огімі - це, мабуть, справжнє місце, яке найбільше нагадує той рай, з найбільшою концентрацією у світі столітнього населення, які мають гарне здоров'я і живуть в субтропічному кліматі пишної рослинності, що виходить на бік води, що набуває бірюзових тонів. той район Тихого океану, який купає свої пляжі.

років

Мацу Тайра прокидається щоранку о шостій, прибирає, снідає, наводить порядок у домі і працює у своєму саду до обіду, звідки отримує більшість інгредієнтів, з якими готує щоденну їжу, виготовлену майже виключно з овочів, додає час від часу готували свинину. Після обіду він зустрічається з одним із сусідів, а ввечері готує вечерю, дивиться телевізор або слухає радіо і рано лягає спати.

Нічого з цього не було б вражаючим, якби не той факт, що Мацу виповнилося 99 років і вона користується завидним здоров’ям, що дозволяє їй жити самотньо, як 80% людей похилого віку на окінавському кораловому архіпелазі.

Тайра, вдова і мати трьох дітей, одне з яких загинуло під час Другої світової війни, бере участь в інтерв'ю трохи раніше своєї подруги та сусідки Сецуко Тайди. Обидва, які приїжджають за допомогою двох ходунків, відверто сміються, побачивши фотографії у цьому звіті: "Ми не гарні. Ми виглядаємо дуже старими". Сетсуко скаржиться на темні плями на обличчі, які фотографії не можуть приховати, і Мат¬су, також кокетлива, шкодує, що нещодавно у неї на правому столітті була велика округла шишка, яку лікар рекомендував не чіпати.

Співучасть між ними очевидна, але їхнє ставлення до старості різне. Мацу підкреслює, що 3 квітня їй виповниться 100 років, і хоча вона щаслива, вона каже, що не знає, чи хоче вона бути більше. Навпаки, Сецуко, яка цього лютого досягне 92 років, запевняє: "Мені було б не шкода досягти 120 років. Я люблю, що мої онуки називають мене бабусею, бабусею. Це прекрасне слово, яке я ніколи не втомлюю слухати. Я люблю грати ігри. з ними ".

Сетсуко зізнається, що коли-небудь пробувала американську їжу - "мені це дуже сподобалось" - але не вирішила включити її в свій раціон; Однак Мацу прямо заявляє: "Картопля фрі та гамбургери не для мене".

Поруч з ними живе Теру Кінджо, 86 років і мати п'ятьох дітей. Вона сподівається досягти 105 років, "вік моєї свекрухи вже досяг, хоча в лікарні".

Теру встає щодня о п’ятій і після сніданку гуляє по околицях, щоб відвідати своїх друзів, доглядає за своїм садом і робить башофу, типова окінавська тканина, найдавніша на острові, яка, як вважається, бере свій початок у 13 столітті. Опівдні він готує і їсть, а потім дрімає «дві-три години»; вдень повертається на роботу в сад і біля ткацького верстата; він вечеряє і лягає спати рано, "о дев'ятій". "У мене все добре. Дуже здоровий, бо я вільний. Ніщо не обмежує моє мислення чи свободу, я роблю те, що хочу, коли хочу", - безтурботно стверджує вона і посміхається з підлоги, де приймає журналістів, які сидять за ткацтвом у своїй майстерні по дереву, що прилягає до її будинку.

У цьому районі Хатсуе Йосімана, 85 років, мати трьох дітей, відома своїми кулінарними навичками, які змусили її створити смачне мочі, японський рисовий пиріг. Квіткове варення - ще одна з фірмових страв цієї жінки, яка вітає себе з тим, що "їй не потрібно купувати майже нічого, оскільки більша частина їжі вирощується в моєму саду". Він пояснює, що він не застуджується і що відвідує лікаря "лише раз на рік" і лише для контролю початкового остеопорозу, що не заважає їздити скрізь на велосипеді чи пішки.

Статистика не залишає місця для сумнівів. За даними Міністерства охорони праці, праці та соціального забезпечення Японії за 2006 рік, Огімі з 3500 жителями, з яких приблизно 90 мають 100 і більше років, має найвищу концентрацію сторічників у світі. Жінки живуть тут в середньому 86 років; чоловіки, 79. Проблеми з серцево-судинною системою трапляються рідко, а рівень серцевих нападів, раку молочної залози та передміхурової залози значно нижче середнього показника по країні. Звіт базується на достовірних даних, оскільки в кожному місті, селищі та селищі Японії народження, весілля та смерть реєструються у косекі, або сімейний реєстр, починаючи з кінця 19 століття, який завершується регулярним переписом, який проводиться кожні п’ять років.

Огімі знаходиться на північ від Окінави, найпівденнішої префектури Японії, складається з 160 островів, з яких на 44 мешкає 1,3 мільйона людей. Район виходить на води Тихого океану, який у цій частині називають Східно-Китайським морем; субтропічний ліс охоплює три чверті міста, через який протікають річки та струмки, що походять із середовища, багатого біорізноманіттям. Біля підніжжя цих пишних пагорбів лежать численні сади, якими прагнуть їх шановні власники.

На думку авторів доповіді, рецепт довголіття для окінавців базується на поєднанні певних генів та кількох ключових елементів, що пов'язують розум, тіло та дух: достатня їжа, регулярні фізичні вправи та спокійне життя з духовним почуттям. Окінавський стиль. Як найстаріші люди у світі досягають міцного здоров’я.

Робота над столітниками острова є результатом досліджень, розпочатих у 1976 році японським геріатриком та кардіологом Макото Сузукі та американськими братами-близнюками Бредлі та Крейгом Віллкоксом, лікарем-інтерністом та антропологом, відповідно. Троє експертів розгадали визначальні фактори довгого життя і стверджують, що генетика не є вирішальною, хоча вона впливає на 30%.

У їжі ці старші майже повністю уникають продуктів тваринного походження і віддають перевагу таким фруктам, як папайя, та овочам, таким як морква, капуста, цибуля, зелений перець та салат, а також суміші морських водоростей та трав, таких як базилік. Їх раціон також включає макарони, рис, кукурудзу та рибу (улюбленими є лосось і тунець, багаті омега-3 жирними кислотами; вони зазвичай їх їдять до трьох разів на день), тоді як вони їдять лише кілька червоного м’яса та яєць порції на тиждень.

Все це супроводжується зеленим або чорним чаєм (багатим антиоксидантами), а також уникайте молока та цукру; вони також п'ють багато води (8-12 склянок на день) та куркуму, одну з улюблених спецій для того, щоб приправляти страви або пити, яким приписують незліченну користь для здоров'я.

Це те, що рекламується англійською мовою в деяких ресторанах Окінави як Окінавська їжа, повільна їжа, майже не містить жиру чи калорій, а натомість багато овочів. Цей девіз стосується не лише того факту, що ця гастрономія базується на ощадливості, але й на повільній дегустації, так що коли мозок отримує сигнал про насичення зі шлунка, як правило, через 20 хвилин після початку їжі, його теж не їли. багато їжі.

Помірність, одна із запорук довголіття цих окінавських старших, відома афоризмом, натхненним конфуціанством хара хачі бу, що говорить: їжте до тих пір, поки не насититесь на 80%, це гарантія досягнення старості в доброму здоров’ї.

Зрозуміло, що чарівного зілля не існує. Дослідження Національного інституту геронтології США підтвердили, що обмеження споживання калорій збільшує тривалість життя у всіх досліджуваних видів - від плодових мушок до приматів. Окінавці, мабуть, найкращий приклад людської популяції, яка навчилася цього правила.

Крім того, сусіди Огімі користуються велосипедом, щоб пересуватися, поки можуть; дуже поширений транспортний засіб в Азії та на Окінаві дуже корисний, оскільки це найкращий спосіб циркулювати між вузькими дорогами, що розділяють їхні будинки. Фізичні вправи на цих островах - це спосіб життя, що включає традиційні танці, багато садівництва, риболовлі, прогулянок та єдиноборств; насправді, сучасне карате було винайдено одним із його мешканців, Фунакосі Гічином, у першій половині 20 століття з окінавських бойових мистецтв.

В Огімі ткацький верстат Кійоки відіграє центральну роль за три кілометри. Жінки похилого віку, включаючи сторічниць, регулярно приїжджають, щоб показати школярам та туристам, як ткати башофу. Це одна з ознак того, що старші мешканці цих островів ведуть дуже спокійне життя. Більше клавіш: вони регулярно медитують, що допомагає їм розслабитися; вони виховують оптимізм та почуття гумору, підтримують щільну мережу зв’язків зі своїми сім’ями та громадою, де дбають один про одного як емоційно, фінансово та соціально, так і в діяльності яких вони беруть участь. У дослідженні Судзукі та братів Вілкокс підкреслюється: "Існує культурний елемент, і це те, що жителі Окінави утворюють міцну громаду, в якій юімару, що по-японськи означає коло стосунків ".

Порівняно з іншими суспільствами, японські старійшини стикаються зі старістю із самозаспокоєнням та насолодою, яку конфуціанство та буддизм, що пронизують їхнє життя, надають людям похилого віку. На відміну від того, що відбувається на Заході, на Окінаві літні люди користуються великою соціальною повагою. Доказом цього є те, що, коли ви досягаєте 60 років, канрекі, або щасливого початку старості; тукачі, на 88, і кадзімая, найбільша партія з усіх, коли досягла 97 років; в ній літні люди одягаються в червоне, як символ повернення до молодості, і несуть на собі паперову вертушку або kajimayaa на параді містом, де люди підходять до них, щоб доторкнутися або потиснути один одному руки, тому що вони думають, що таким чином вони поділять здоров’я та довголіття.

Духовність окінавських старших присутня в конфуціанському афоризмі уникати їсти, поки вони не наситяться, в медитації та у відносинах, які вони мають з природою, що походить від принципів синтоїстської філософії. В Японії синтоїзм співіснує в повній гармонії, за ритуалами якого зазвичай святкуються народження та шлюб; Буддизм, який прийшов з Китаю в шостому столітті, як правило, призначений для ритуальних служб, і конфуціанство, яке розглядає людину, реалізовану як соціальну істоту, яка займає посаду і виконує певну функцію в громаді.

Конфуціанство надає великого значення обрядам як способу збереження міфічної спадщини минулого, як символу ієрархії та влади, як методу самодисципліни та самоконтролю та як гарантії належного функціонування суспільства та держави.

Дослідження окінавських сторічників показує, що довголіття - це більше справа звички, аніж генів, оскільки самі окінавці бачили, що тривалість їх життя різко скорочується, коли вони переїжджають за кордон, як це сталося з тими, кого вони завербували в 1930 році для роботи на плантаціях каучуку в Бразилія, де вони споживали велику кількість яловичини, оскільки вона була дешевою, що призвело до тривалості життя на 17 років менше, ніж у їх сусідів на острові.

Незважаючи на великий вплив США - на Окінаві в азіатській країні розміщена найбільша кількість збройних сил США, 18 000 військовослужбовців розкинулися на дев'яти базах - люди похилого віку майже не змінили смаку їжі; але цього не можна сказати про решту, які крім зайвої ваги страждають на цукровий діабет, високий кров'яний тиск і куріння. У 2005 році публікація перепису населення шокувала Окінаву, виявивши, що тривалість життя чоловіків на острові впала на 26 місце у світовому рейтингу та останнє в Японії через збільшення рівня самогубств, який досяг того року до 27,5 на 100 000 мешканців.

Справа змінюється. Рівень самогубств зростає на Окінаві, тоді як він зменшується в решті Японії, і особливо впливає на покоління народжених між 1946 і 1949 роками, оскільки вони перебувають у критичний момент свого життя, коли їм загрожує наступна пенсія і коли більше Схильні до розвитку депресії з віком, стверджують представники психіатричного центру добробуту в Окінаві.

Сузукі підкреслив "парадокс Окінави", тобто цікаве співіснування молодих курців та людей із ожирінням, прийнявши американський спосіб життя, завжди подорожуючи на машині, проводячи вільний час у торгових центрах та харчуючись шкідливою їжею, а також людей, які найдовше живуть у світ, який досягає цих віків у чудовому фізичному та психічному стані.

Експерт встановлює прямий причинно-наслідковий зв’язок між встановленням американських баз на Окінаві та втратою здорових звичаїв. Перший в Японії "Макдональдс" був відкритий не в Токіо, а на цьому острові в 1976 р., Де сьогодні найбільший відсоток гамбургерів в країні (8,19 на 100 000 жителів). Сузукі робить висновок: "Люди похилого віку живуть довше, але молоді люди вмираю все молодшим і молодшим ".

* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0010, 10 лютого 2008 року.