Ще ніхто не знає, чи обмежує кількість калорій дієта уповільнює старіння у людських видів, але саме це відбувається у дріжджах, глистах, мухах, павуках, рибі, щурах, мишах, хом'ячках і макаках, наскільки відомо краще припустити нашу біологічну вульгарність і поставити себе на гірше. Ніхто не плутає обмеження калорійності з анорексією. Якщо результати тваринного світу виявляться екстрапольованими на наш вид, рецептом залишатися молодим і, можливо, продовжити життя, було б дотримання розумної та збалансованої дієти, але з зменшенням калорій на 30% порівняно з нормальним. Якщо нормальне добове споживання для людини (такої статі та кольору обличчя) становить 2500 калорій, його слід зменшити до приблизно 1700 калорій, щоб затримати старіння, і з винятковою обережністю у складі дієти, щоб уникнути серйозних харчових дефіцитів. Але хто хоче жити так, голодуючи і страждаючи протягом усього життя (нормальне життя плюс продовження)?

жити

Якщо людському виду близько 100 000 років, пошук безсмертя повинен бути абсолютно одного віку: мало людей, які люблять менше, ніж вмирати. Трюків для полегшення метафізичного запаморочення смерті - вічного життя, перевтілення тіла, переселення душ, літературної слави, повних творів - безперечно було безліч, але вони ніколи не переконували холодного та пригніченого розуму. Одного разу змушений роздумувати про безсмертя, наділене автором його роботою, Вуді Аллен врегулював справу, заявивши: "Я не хочу бути безсмертним завдяки своїй роботі; я хочу бути безсмертним, не вмираючи".

Смерть - це не що інше, як стратегія біологічної еволюції. Деякі тварини, як мухи, вирішили жити лише пару тижнів і мати тисячу дітей за цей короткий період. Завдання обслуговування клітин дуже дорогі, і все, що муха заощаджує на них, живучи так мало, може бути використано для виготовлення яєць, копуляції, приведення інших мух у світ і смерті в мирі. Інші види, такі як наш, вирішили виділити більше ресурсів на утримання та менше на розмноження. Старіння та смерть - це не просто неминуче погіршення. Кожна клітина знає, як виправити пошкодження, виправити поломки, замінити несправні деталі, і вона могла б стати безсмертною, якщо б цього хотіла. Але, залежно від виду, він хоче більш-менш. Отже, хоча собаки, люди та черепахи виготовлені з одних і тих самих речовин і піддаються однаковій екологічній агресії, собака живе 10 років (ну, йому 15), а черепаха 100.

Якби ми хотіли прожити 200 років, біологія ніколи не прийшла б нам на допомогу. Для еволюції достатньо, щоб ми прожили 40 років: досить довго, щоб мати кілька дітей і залишити їх виховувати. Ось чому так легко жити здоровим 40 років, скільки б не було надмірностей. Життя до 80 років вимагає більшої обережності, якщо тільки вам не пощастило з генами. У наших західних суспільствах збільшення середньої тривалості життя до 80 років вимагало питної води, поліпшення раціону, винаходу антибіотиків. Гени не допомогли.

Троє вчених, які намагаються перехитрити еволюцію, Марк Лейн, Дональд Інграм та Джордж Рот (www.sciam.com, 16 липня), вважають, що найбільш перспективним напрямком є ​​вивчення наслідків обмеження калорій. Вони знають, що дуже мало людей змогли б їсти 1700 калорій протягом усього життя, аби прожити довше, але вони покладають великі надії знайти спосіб імітувати наслідки цієї дієти, не голодуючи (що набагато гірше, ніж померти від старості вік).

Ідея така: багато їсти активує певні ферменти (біологічні каталізатори), які утворюють молекули, шкідливі для компонентів клітини. Якщо ви їсте мало, ви менше активуєте ці ферменти, виробляєте менше цих речовин і, отже, живете довше. Але навіть коли ви харчуєтесь нормально, завжди можна створити препарат, який інгібує ці ферменти: копію низькокалорійної дієти. Насправді Лейн, Інграм та Рот вже знайшли такий препарат (він називається 2-дезоксиглюкоза, або 2DG). На жаль, окрім затримки старіння, 2DG дуже токсичний при певних дозах і в кінцевому підсумку стає гіршим за хворобу (якщо можна вважати старість хворобою).

Коротше кажучи, можливо, що вживання на 30% менше дозволяє нам жити на 30% більше, але що ми з цього отримуємо? Хіба ви не бачите, що загальна кількість їжі, з'їденої протягом життя, все одно буде однаковою? Вибачте, я вийму рагу з скороварки.

* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0015, 15 серпня 2002 р.