Однак вам не потрібно «наповнювати себе» безбарвним желатином і несмачним желе, щоб допомогти своєму організму колагеном та мінералами. Існує багато популярних солодких і солених страв, в які додається желатин або желе. Вам цікаво, як зробити такий хороший желатин, який вдається і не розливається навколо просто на торті? Dr.Oetker, єдиний виробник, що має найширший асортимент продуктів для приготування желе та желатину, точно допоможе вам блищати перед своєю родиною та пустотливими сусідами.
Чому ми маємо желатин?
Желатин є продуктом природного походження і є джерелом колагену, необхідного для здоров'я наших кісток, суглобів, а також для красивих нігтів і волосся. Відхиляючись від традиційних страв наших бабусь, організм часто отримує не все, що є в сучасній сучасній дієті. Наші предки через обмежені джерела їжі частіше використовували у своєму раціоні шкіру та хрящі тварин, ніж ми звикли зараз. Що виглядає як не дуже здоровий компонент раціону для нашого організму, але з іншого боку, саме з цих частин тварин отримують желатин, який є носієм важливих поживних речовин. Зазначається, що однією з причин погіршення стану волосся та нігтів у сучасного населення є відсутність желатину в раціоні. Желе, у свою чергу, виготовляється з водоростей і постачає організм важливими мінералами - йодом, кальцієм та залізом.
Це не желе, як желе
В даний час на ринку представлений широкий асортимент желатинових та желеподібних продуктів різного призначення. Dr.Oetker, як єдиний виробник на ринку, пропонує найширший асортимент продуктів, з яких ви можете створити будь-який тип желатину для своїх рецептів. Кожен обов’язково вибере.
Для вашої кращої орієнтації ми представляємо огляд усіх продуктів та рекомендації щодо їх використання.
ЖЕЛАТИН
Застосовується для ідеального затвердіння сиру, йогурту, фруктових та інших кремів, для аспіків, рулетів та яєчних пресів. Dr.Oetker пропонує два типи желатину: порошкоподібний (дрібно подрібнений) або нарізаний, 1 скибочка желатину відповідає 30 г порошку желатину, що становить приблизно 1 чайну ложку. Це класичний желатин тваринного походження. Час затвердіння желатинового крему становить близько 1 години. Залишок затверділого желатину можна повторно розчинити нагріванням.
НАША РАДА: Желатин не повинен кипіти, лише нагріватися, оскільки він втратить здатність затвердівати.
УКРІПЛЮВАЧ ГЕЛАТИНУ
Dr.Oetker - єдина компанія на ринку, яка пропонує цього сучасного помічника у всіх рецептах крему замість желатину. Підготовка відбувається швидко і просто. Просто змішайте вміст пакетика протягом хвилини зі 100 мл теплої води і негайно додайте його до будь-якого крему або начинки. Результат гарантований. Час затвердіння крему з желатиновим ребрами жорсткості становить приблизно 30 хвилин. 1 упаковка желатинового жорсткості відповідає використанню 1 упаковки желатину.
НАША ПОРАДА: Деякі фрукти, такі як ананас та ківі, запобігають гелеутворення, оскільки містять специфічні ферменти. Тому ми рекомендуємо використовувати компот замість свіжих фруктів.
ЖЕЛЛІ
Всі желе Dr.Oetker рослинного походження, отримані з морських водоростей. Ці продукти використовуються для створення ефективного та смачного шару желе для приготування тортів, десертів та тортів. Під час приготування всі киселі повинні бути кип’яченими, і їх можна розчинити навіть після затвердіння. Для корпусу торта діаметром 26 см достатньо 1 упаковки будь-якого желе, для звичайного металу необхідно використовувати 2 упаковки.
НАША РАДА: Ми рекомендуємо заливати желе кремом, варенням або фруктами, щоб воно не просочувалось в організм.
ДЕКОРТНА ЖЕЛЛІ
У Dr.Oetker є чітке або червоне меню. Желейний торт Dr.Oetker підходить для фінішування свіжого фруктового торта. Застосовується для досягнення ефективного тонкого шару желе, який захищає фрукти від висихання та підтримує їх прекрасний колір. Вмісту 1 пакетика достатньо для 0,25 л води або фруктового соку. Холодець застигає майже відразу.
КОНДИТЕРСЬКИЙ ЖЕЛЕ
Саме цим ви будете користуватися, готуючи літні фруктові торти та пироги. Цей холодець виготовляється на основі агару з рослинної сировини. За допомогою кондитерського желе від Dr.Oetker ви створите високий і стійкий шар желе, як із кондитерської. Допомога професійних кондитерів тепер також для вас. Вмісту мішка вистачає на 0,5 л води або фруктового соку. Час схоплювання желе становить близько 15 хвилин.