Печінка - дуже корисна їжа, яку споживають багато людей, головним чином, завдяки високому вмісту заліза. Цей високий вміст заліза допомагає організму утворювати кров, щоб ми могли бути здоровішими.
Фахівці з питань харчування фактично рекомендують вживати печінку кілька разів на тиждень, проте рідко відвідують кухню домогосподарств.
Проте більшість угорців воліють споживати цю кишку у всіх її формах.
Окрім того, що печінка смачна, вона має ще багато позитивних наслідків, таких як чудове джерело вітамінів.
Вітаміну А багато в гусячій та курячій печінці та печінці деяких риб, В1 у свинячій печінці, В6 переважно у курячих, вітамін С у телячих та курячих печінках, вітамін Е також у телячих та курячих, але вони містять багато фолієвої кислоти, залізо і містять цинк, а також хороші джерела кальцію та калію.
Наскільки м’якою буде печінка?
Це дуже вдале питання для тих, хто неодноразово опинявся в незручному становищі, коли у нього важка печінка.
Не має значення, коли ми солимо, бо це буде важко і неїстівно, тому одна з таємниць полягає в цьому. Тільки сезон, коли він майже готовий.
Якщо ми вже знаємо, що скоро будемо їсти печінку того дня, дуже корисна порада - зберігати її в невеликій кількості олії в холодильнику за день до приготування їжі.
Будьте повністю здивовані маслом, нам не доведеться турбуватися про те, що воно дуже добре всмоктується з маслом. Коли ми виймемо його з холодильника, воно стане таким м’яким, як вершкове масло, і буде майже неможливо зробити погано все, що ми з нього приготуємо.