Опудала плюшевих ведмедиків, умови ведмедиків: цьогорічний, тепер уже четвертий фестиваль Фельнеметі Макок також багатий гастрономічними стравами. Ми спробували дізнатися секретні інгредієнти однієї з найпопулярніших страв місцевих жителів у членів дванадцяти команд, в основному місцевих. Першим захоплюючим інгредієнтом, з яким ми зіткнулися, була тушкована капуста.

захоплюючі

"Ми змішали картоплю з тушкованою капустою, потім трохи яєць, борошна та багато часнику та кмину", - сказав один із членів "Tetemvár Kappanok", Шандор Молнар. Плюшевого ведмедика, котрий і так обіцяв бути захоплюючим, зробили ще смачнішим за різних умов.

- Ми поклали ковбасне м’ясо в макас, також смажили «мака-собачку»: ковбасу загортали в тісто. Якщо ми вкусимо це, воно справді хрустке, - сказала Джудіт Петене Барта, член команди гуртка народної пісні Фелнеметі. Ми дивувались, як інакше досить рідкі Маки смажать ковбасу у тісті.

- Це дуже технічно. Раніше я смажив полум'я - секрет там і в mac-dog - це мокра рука. Нам потрібно вміло покласти його в гарячу олію, щоб у нас не горіли руки », - зазначив член команди.

На сонячному подвір’ї початкової школи та гімназії Пашторвлеггі страви з калюж випікали гарною чергою. Неподалік від команди гуртка народної пісні Фелнеметі в олії смажили пудинги з копченого бекону, бекону, бекону, петрушки, зелених спецій та перцю, але команда родючих майстрів виготовляла і справжні гарбузові макаки.

Маки можуть бути простими, але умови також особливі

- Ми, звичайно, робили пробну випічку, де, якщо трапилось щось проблематичне, ми могли це виправити до суботи. Ми підрахували, що кішка смажиться за п’ять хвилин. Основою у всіх випадках є картопля і борошно, а також спеції: перець, вегета. Ми подаємо його з дикою цибулею, - сказав Імре Мерчель. Він вже може зрозуміти за своєю текстурою, чи правильні пропорції інгредієнтів, але для нашого інтересу він визначив секрет хорошого тіста для маки у пропорціях двох третин картоплі та третини борошна. Пані Енді Валлус живе активним громадянським життям, як вона сказала, коли вони можуть, вони беруть участь у місцевих програмах, тому їх також номінували на фестиваль Macs. Їхня команда, Vallus-sock, зробила основи mac з традиційних макаронних виробів, але вони дійсно «обдурили» їжу начинкою.

- З копченої свинячої рульки: ми зробили м’ясний крем з гірчицею, сіллю, перцем та зеленою цибулею, який пропонуємо котам, робимо це над сметанно-часниковою заправкою, а також пропонуємо салат з помідорів - ми любимо овочі і ми вважаємо, що це підходить котам,.

Для знайомої групи друзів що може бути змістовнішим спільним відпочинком, ніж участь у конкурсі з кулінарії-випічки: так робили газові загонщики, одягнені у народні костюми. Вони зробили це, тому що їх особливі коти вже отримали високу оцінку багатьох.

Він піклується про верхньонімецьку, щоб зберегти та зміцнити свій “імідж”: частина цього - фестиваль верхніх німецьких маків. На нашому знімку Галерея Газбетярок: heol.hu Фото: Беран Даніель

- Соуси та соуси, які ставлять на традиційних котів, винайдені індивідуально, що відрізняється за формою від звичайних. Умови створені за моїм власним секретним рецептом, - сказала жінка-член команди, яка зазначила, що справжня особливість команди полягає у дружбі.

Ми запитали заступника міського голови Еґера Разі Ботонда про те, як можна виділити Фестиваль Фельнеме Макока зі списку гастрономічних фестивалів. На його думку, секрет полягає в тому, що Фелнем завжди ретельно дбав про те, щоб зберегти, навіть зміцнити та забарвити власний імідж - таким чином, з одним із типових страв регіону.

"Такий фестиваль вже можна побудувати на котах як" сировині "та на німецькій належності", - зауважив заступник мера. Ботас Разі сподівається, що кількість команд буде лише збільшуватися з року в рік. Верхньонімецьких плюшевих ведмедів також судили місцеві жителі. Як завжди, фестиваль Macs доповнили рекреаційними програмами для всієї родини, доповнивши досвід.

Смачний делікатес з безліччю різних назв

Можливо, немає жодної іншої угорської страви, яку б наша мова згадувала з такою кількістю назв, як ця. Деякі назви та регіон, де їх використовують: калюжа, токса (Північна Угорщина), макас (Mátra), ціцеге, tócsi (графство Веспрем), лапчанка (Nyírség), ганіка (Őrség), матутка (Центральна Угорщина), картопляна проза ( Повіт Зала), американські гірки (повіт Сабольч-Сатмар), лапотика (повіт Вас). Крім того, відома також назва смажена, харула, смажена картопля, метелик. Одним з найбільш вірогідних припущень було те, що ім’я Точшні могло еволюціонувати від імені Тотлангос. Цікаво, що в польськомовній місцевості це відоме як placki, але вдома, наприклад, ви можете побачити назву їжі в меню. Проблема з назвою все ще може ускладнитися використанням сметани в картопляній прозі та кабачках, хоча оригінальний рецепт основи пудингу містить яйця та часник.