Сільське господарство

  • Новини/Оголошення
  • Головна сторінка
  • Рослинництво
  • Тваринництво
  • Контакти
  • Посилання

Думки та звіти EFSA

Протокол до наукової думки - Допустима верхня межа дієтичного цукру

У червні 2016 року Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) отримало мандат від відповідних продовольчих органів п'яти європейських країн (Данії, Фінляндії, Ісландії, Норвегії та Швеції). Мандат стосувався надання харчової референтної цінності (ЦДВ) для цукрів, з особливою увагою на доданий цукор.

висновки

EFSA розробила проект протоколу, що визначає стратегію, якої слід дотримуватися під час збору даних, оцінки доказів, їх аналізу та консолідації. Метою було закласти основи наукової думки щодо цукрів.

Оскільки EFSA зверталася за порадою до зацікавлених сторін, Група EFSA з дієтичних продуктів, харчування та алергії (Група NDA) затвердила протокол для публічних консультацій, які тривали з 9 січня 2018 року по 4 квітня 2018 року. За цей період в Брюссель, зустріч із зацікавленими сторонами. Після консультацій із зацікавленими сторонами та заявниками мандатів EFSA інтерпретує цей мандат як запит на наукову консультацію щодо максимально дозволеного споживання (UL) для (загального/доданого/вільного) цукрів (тобто максимального загального довгострокового щоденного споживання цукру з усіх джерел, які не становить ризику негативного впливу на здоров'я людини).

Оцінка стосується основних типів цукру (моно- та дисахаридів, тобто глюкози, фруктози, галактози, сахарози, лактози, мальтози та трегалози), які містяться у змішаних дієтах, що вводяться перорально. Звертається увага на асоціацію цукрів із розвитком метаболічних захворювань та карієсом.

Остаточна версія протоколу була затверджена Комісією NDA 28 червня 2018 року.

Повний протокол можна знайти на веб-сайті EFSA:

У зв’язку з проектом протоколу, який був підготовлений Комісією з питань нерозпорядження та підтримкою спеціальної робочої групи з питань цукрів, відбулись вищезазначені консультації з громадськістю (9 січня 2018 - 4 квітня 2018).

Проект протоколу було затверджено на пленарному засіданні Групи НДА 12 грудня 2017 року. Відповідна технічна зустріч Групи НДА із зацікавленими сторонами відбулася під час консультацій 13 лютого 2018 року в Брюсселі.

Під час публічних консультацій EFSA отримала коментарі від 46 зацікавлених сторін. Результатом консультації є остаточний технічний звіт, який містить підсумок коментарів EFSA та коментарів щодо коментарів.

Протокол застосовуватиметься під час складання наукової думки щодо допустимої верхньої межі дієтичного цукру. Подальші публічні консультації будуть розпочаті щодо проекту наукової думки (можливо, наприкінці 2019 року).

Повний технічний звіт можна знайти на веб-сайті EFSA: