селера

Ми розповімо вам, чому не слід забувати селеру при приготуванні їжі та чому він корисніший за картоплю.

Ці овочі були домінуючою їжею в Європі до того, як картоплю завозили з Америки. Однак насправді селера корисніша за картоплю. У 100 грамах міститься більше 35% рекомендованої добової дози вітаміну К, який формує наші кістки. Крім того, вітамін К допомагає запобігти дегенеративним захворюванням головного мозку, таким як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Ось деякі інші лікарські переваги цієї рослини:

Селера і рак

Дослідження англійського університету Ньюкасла показало, що поліацетилен у селері може допомогти запобігти лейкемії та раку кишечника. Також селера містить багато клітковини, що важливо для профілактики раку товстої кишки.

Читати: Стебло стебло: зменшує запалення, сприяє травленню, знижує високий кров’яний тиск

Подальші дослідження з 2005 року показали, що всі поліацетилени мають протиракову дію.

Профілактика серцево-судинних захворювань

На думку вчених, селера запобігає артеріосклерозу і зменшує гіпертонію. Всі види селери містять нітрати, які допомагають боротися із серцево-судинними захворюваннями.

Селера і менструація

Приємно знати, що селера оптимізує менструацію. Жінки, які годують груддю, вироблятимуть більше молока завдяки селері, коли їдять його протягом декількох тижнів.

Нітрати та спортсмени

Зростаюча сума дослідження показує, що нітрати з природних джерел допомагають зменшити стрес, з яким стикаються м’язи під час інтенсивних тренувань. Це робить м’язи менш втомленими, покращує кровотік і зменшує споживання кисню під час фізичних вправ.

Корисно для нирок

Селера - добре відомий сечогінний засіб. Це стимулює роботу нирок, щоб краще позбутися токсинів. Камені в нирках можуть швидше зникати завдяки регулярному вживанню селери.

Прочитайте: 9 ознак того, що ваше тіло наповнене токсинами

Токсини тимчасово зберігаються в крові і потрапляють у рідину. Після їх вимивання в кровоносних судинах залишається більше місця для крові. Результат - зниження артеріального тиску.

Селера на кухні

Селера містить натрій, тому при приготуванні слід обережно поводитися з сіллю. Завдяки мінералам селера смакує навіть без солі. Не потрібно готувати його перед випіканням. На відміну від картоплі, просто покладіть трохи сирих кубиків на сковороду, і через 3-5 хвилин вони будуть готові до вживання.

Читайте: Як позбутися сечової кислоти в суглобах завдяки цьому простому напою

Перетворити цей корінь у здорову кашу легко. Його можна їсти як гарнір, але також на хліб та сир. Натріть корінь і використовуйте його в овочевому салаті з тертою морквою, солодкою картоплею та огірками. Разом з родзинками можна створити особливий, солодкий салат.