ХАРЧОВИЙ ЕКОКЛУБ

95% селери - це вода, отже низькокалорійний, сечогінний, травний та антибактеріальний

союзник

Селера є одним з найпопулярніших середземноморських овочів, це рослина, яка походить з Європи, і її можна легко вирощувати на присадибних ділянках, щоб скористатися смачними листям, пагонами, корінням та насінням. Він присутній у більшості наших традиційних супів, рагу та рагу, але. Чи знаємо ми, що селера сприяє нашому здоров’ю?

Цей ароматний овоч своїм характерним запахом завдячує апіїні, ефірній олії, що міститься в його листі. Він також містить ефірні олії лімонену або селінену, які є винуватцями високого рівня очищаюча та сечогінна сила селери, які дозволяють нам менше затримувати рідину. Ці олії містяться у більшій частці у стеблі та насінні, хоча в листі це також міститься, але у невеликій кількості. Дієтолог Глорія Тамайо рекомендує вагітним жінкам та людям з нирковою недостатністю не вживати надлишок селери.

Його листя є багатим джерелом антиоксиданти флавоноїди, такі як зеа-ксантин, лютеїн та бета-каротин, які також допомагають у підвищенні імунітету та захисних функціях раку. Це особливо показано при раку підшлункової залози та раку молочної залози. З цієї ж причини селера була визнана функціональною їжею в протиракових дієтах.

Але однією з чудових характеристик селери є низька калорійність. Селера є одним з овочів з найнижчою калорійністю, він лише перевершує огірок 16 калорій на 100 грам і він також має велику частку води (близько 95%), що робить його ідеальним при дієтах, при яких калорії повинні контролюватися. Glória Tamaya попереджає, що, хоча воно низькокалорійне, воно не менш багате на поживні речовини, оскільки це багаття водою також містить велику кількість мінералів, особливо калію, необхідного електроліту для м’язової та нервової діяльності (сприяє скороченню м’язів та нервовому імпульсу).

Серед властивостей, які приписують вживанню селери, є його сечогінна функція, сприяє виведенню затриманих рідин, викиду кишкових газів, він травний та антибактеріальний. Крім того, він багатий на життєво важливі вітаміни, включаючи фолієву кислоту, рибофлавін, ніацин та вітамін С, які необхідні для оптимального метаболізму в організмі.

Детокс зелений сік із селерою

Як скористатися якостями селери

Багатство солей разом з високим вмістом ефірних олій надають йому особливий смак, який може бути трохи сильнішим для тих, хто не звик до його споживання, але забезпечує оригінальний відтінок у поєднанні з іншими овочами.

Цей особливий смак разом з його чудовими шлунковими якостями виправдовує те, що він повинен бути частиною салатів, особливо тих салатів, які супроводжують рясне харчування. Свіжий і легкий рецепт, ідеальний для попереднього застілля, - це салат із селери та яблук.

Для людей, які хочуть використовувати його як метод схуднення, вони можуть змішувати його з фруктами, овочами та спеціями, щоб створити зелений дезінтоксичний коктейль.