zeler

5.2. 2020 14:00 Якщо це не викликає проблем зі здоров’ям, їжте його якомога частіше. Він надійно усуває кашель, біль у суглобах та жирові прокладки. І це також працює проти стресу.

Корінь селери та запах
1. Це одне з щедрих джерел вітамінів А, Е та К, а також вітамінів групи В, які потрібні вашій шкірі, волоссю та нігтям.
2. Він містить речовини, що розширюють судини і знижують артеріальний тиск, тому є хорошою профілактикою інфаркту та інсульту.
3. Знижує рівень гормонів стресу, є джерелом калію, кальцію і клітковини, не містить холестерину і має дуже мало натрію.
4. Розчиняє слиз і лікує захворювання органів дихання.
5. Він діє як природний сечогінний засіб і полегшує суглобові болі внизу, ревматизм та артрит.
6. Знижує рівень цукру і містить рідкісний мікроелемент хром, який зменшує апетит до солодощів і допомагає у зменшенні дієти.

Походження типового аромату селери - ефірні олії, які мають дезінфікуючу дію та захищають організм від бактерій та грибків.

Енергетична цінність:
176 кДж/100 г.

Чудова порада!
Подавайте шматочки вареного, смаженого або смаженого селери з м’ясом або окремо як дієтичне блюдо з картопляним пюре. Змішайте сиру локшину із селери в салатах.

Підходить секундомір
Порівняно із спорідненою селерою, стебло є більш ароматним та менш калорійним - 140 кДж/100 г. У ньому немає холестерину та жиру, а натрію дуже мало. Кажуть, що він містить негативні калорії. Це пов’язано з тим, що організм споживає більше енергії, ніж отримує, щоб пережовувати та перетравлювати цей ароматичний овоч.

1 молоток має 25 кДж і 95,4% води

Користь для здоров'я

  • Ніжно-зелені стебла містять велику кількість рослинних гормонів, білків і клітковини. З вітамінів найбільше представлені В1, В2 і РР, бета-каротин і вітамін С, з мінералів переважно калій, кальцій, магній, натрій, фосфор та залізо.
  • Він містить речовини, які розширюють судини, знижують кров’яний тиск і рівень гормонів стресу, тому є хорошою профілактикою інфаркту та інсульту.
  • Зміцнює нирки та допомагає при денному та ревматизмі.
  • Нейтралізує шлункову кислоту, тому рекомендується при печії як природний антацид.
Що про нього?
Прикрасьте викладені миски та салати акуратними місяцями або хрустіть цілі гомілки, змочені в йогуртовій мочі. Ви можете тушкувати і запікати цілі стебла так само, як спаржу або цибулю-порей. Заправте супи та соуси подрібненим листям, але додайте їх до кінця варіння.

Ви знали, що.
. у Стародавньому Римі вони зазвичай носили на шиї вінки з селери? Вони нібито допомогли оговтатися від марно витраченої ночі. Звідси звичай набивати паличку селери в чашку Кривавої Мері.

Автор: jb, zp
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар