Готуйте з оливковою олією, хліб для щоденного споживання, овочі, фрукти та овочі повинні бути першою стравою, риба завжди, мало м’яса, мало яєць ... ось деякі особливості цієї дієти.

Середземноморська дієта ми могли б знайти його в країнах, які географічно розташовані в Середземне море: Італія, Греція, Туреччина, Іспанія, Франція, Туніс, Марокко. все із загальними характеристиками, але з особливостями щодо способу життя, який ведеться таким способом життя.

поза

Тому що, хоча макробіотична дієта, як ми побачили днями, - це спосіб життя Середземноморська дієта воно йде далі, це культурна спадщина. Навколо цього обертаються не лише гастрономія та рецепти, це спосіб приготування їжі, спосіб харчування в групі, це звичаї, типові продукти та діяльність.

Тому що в середземноморській дієті головне - їсти, Звичайно, це принципово, але факт прийому їжі - це завжди ритуал, і це буде клімат, це буде їжа, але всі країни, які мають цю дієту як спільну точку зору, мають певні ритуали під час їжі: сім’я, група, готуючи їжу для багатьох, святкуючи, що їжа завжди є сполучною ланкою.

Характерна їжа

Тип їжі, який характеризує цю дієту, є оливкова олія в якості основи риба, горіхи, крупи, фрукти, м’ясо, таке як баранина, телятина, кролик. Велика частина успіху полягає в тому, що клімат надає їжі змінної сезонності, тому як ароматичні трави, так і різні сезонні овочі пропонують і готують різні меню залежно від місяця року та різних поживних речовин.

Підтвердженням його культурної спадщини та гастрономічного багатства є те, що ЮНЕСКО зареєструвала Середземноморський раціон як один з елементів Репрезентативний список нематеріальної культурної спадщини людства. Здорова дієта, яку нам пропонує середземноморська дієта, цілком сумісна з фактом смаку смачних страв.

Як скласти меню

Найбільш характерним для нашої середземноморської дієти є той факт, що ми готуємо дві страви, початкову та першу, чого не трапляється у багатьох країнах, де готують лише одне.

Хліб є ключовим, як і макарони, рис, кус-кус або інші способи приготування бобових. Овочі зазвичай присутні як на обід, так і на вечерю, або як гарнір, або як гарнір.

На десерт завжди свіжі фрукти. Хоча солодощі також характерні залежно від країни, але фрукти - це щоденна їжа.

Декалог середземноморської дієти

-готувати з оливковою олією

-овочі, зелень, фрукти. свіжі - це основний внесок вітамінів і мінералів.

-хліб та злакові продукти повинні бути частиною щоденного споживання

-споживайте свіжу продукцію

-щодня вживайте молочні продукти та сир

-червоне м'ясо в помірних кількостях

-свіжі фрукти - найбільш традиційний десерт

-риби в достатку і яєць в помірних кількостях

-вода - це напій, що має перевагу в цій дієті

-Ця дієта у своєму декалозі включає фізичні вправи як повсякденну діяльність, навіть помірковано, це частина її суті.