Caja Rural de Soria та її фонди опублікували на 2019 рік Календар середземноморської дієти, в якому оливкова олія вищої якості є однією з головних дійових осіб, якій вона присвячує задню обкладинку Декалогу середземноморської дієти та культури та Храму Здоров'я; крім місяця травня; а в грудні місяці в останньому разом із перцем, оскільки "EVOO необхідний для дегустації цього продукту", підкреслює Меркацей д-р Хуан Мануель Руїс Лісо, генеральний директор Наукового фонду Кая Рурал де Сорія.

один

І це те, що для Руїса Лісо EVOO є «Богом Пантократором їжі та біологічним відпушувачем нашого тіла, який очищає та запобігає появі бур’янів із нашої серцево-судинної системи». "Всебічне здоров'я вимагає щоденного споживання оливкової олії першого віджиму, воно є основною їжею і, в свою чергу, є лікарським засобом".

Завданням цієї ініціативи, на думку цього лікаря, є те, що "дні місяця та року є не тільки датами в будинках, але й передають освітні послання щодо здоров'я в питанні харчування. "Щоб батьки, дорослі та діти усвідомлювали, що зображення, які ми включаємо, - це здоров'я сім'ї та всебічне благополуччя", - додає він.

Зокрема, календар включає 12 зображень міжнародних конкурсів фотографії Середземноморської дієти, організованих Науковим фондом Кая Рурал де Сорія, і в останньому виданні фотографія "Перлина оливкової олії" отримала третю премію. Девід Гісанде.

Ця публікація, із фотографією та здоровим повідомленням, виходить вперше, адже в провінції Сорія вийшло 15 000 примірників.