Наша генетична мінливість впливає на те, як наш організм використовує потенційні переваги середземноморської дієти. Це підкреслює дослідження, проведене дослідниками з Медичного дослідницького інституту лікарні ім. І.І. Шома, яке видає журнал «Вільна радикальна біологія та медицина». Робота полягала у проведенні лікування для групи людей з високим ризиком захворювання на ішемічну хворобу а природний антиоксидант, присутній у різних продуктах середземноморської дієти: тирозолу та проаналізуйте, як генетика учасників впливає на їх здатність досягти максимальної вигоди.

приносить

Тирозол - це ароматична органічна сполука, яка природно присутня в оливковій олії, вині чи пиві. Ця речовина має обмежену антиоксидантну здатність, але, потрапляючи всередину, вона перетворюється в організмі на гідрокситирозоль, з потужним антиоксидантним ефектом. Однак не всі виграють від цього однаково. У кожного третього учасника очікуваних сприятливих ефектів не спостерігалося, оскільки їх організм та метаболізм були недостатньо ефективними в цьому процесі. Це пов’язано з наявністю певних генетичних мутацій, які впливають на його здатність перетворювати тирозол в гідрокситирозол.

Результати роботи спонукають авторів запропонувати можливість адаптації рекомендацій щодо прийому їжі в середземноморській дієті до можливостей кожної людини скористатися позитивними речовинами, які вони забезпечують, відкриваючи двері для налаштування рекомендованої кількості споживання.