Північні регіони споживають найбільше оливкової олії та свіжих фруктів

В Андалусії, провідному регіоні у виробництві «рідкого золота», смаження зловживають

Мурсія та Канарські острови відстають у споживанні риби

Середземноморська дієта заснована головним чином на півдні та південному сході півострова, де зосереджено виробництво оливкової олії та свіжих фруктів, а також велика частина промислу, оскільки вони є прибережними регіонами.

дієта

Це твердження, яке досі можна було вважати розумним, є суворо неправдивим. Звіт це просто довів Їжа в Іспанії, проведена Національною школою охорони здоров’я з нагоди Національного дня харчування.

У ньому зазначено, що регіони, які найбільше практикують середземноморську дієту, - це не ті, що виробляють їжу та продукти, що складають саму основу цієї дієти, а ті, що розташовані на іншому кінці півострова, тобто найпівнічнішому.

Зокрема, кантабрианці, з 13,8 літрами оливкової олії на одного жителя, були поставлені в 2006 році на чолі рейтингу регіонів, що споживають цей продукт, а потім астурійці, кастильсько-леонезькі, канарські та наварські. Ніяких ознак Каталонії, Кастилії Ла-Манча, Мурсії і, перш за все, Андалусії, лідера у виробництві `` рідкого золота ''.

Більше того, цей регіон посідає останнє місце за споживанням оливкової олії, і, крім того, "воно може стати занадто холодним", за словами Марії Терези Гарсії, однієї з авторок дослідження.

Ця парадоксальна ситуація повторюється у випадку зі свіжими фруктами, де Мурсія, "городній сад" Іспанії, знаходиться внизу в класифікації регіонального споживання, Провідні кастильсько-леонезькі, каталонські та кантабрійці.

Подібний випадок трапляється у споживанні риби, де архіпелаг (Канарські острови) та прибережний регіон (Мурсія) відстають у споживанні риби на чолі з Кантабрією та Кастилією-і-Леоном, регіонами, в яких за терміном середній заповіді середземноморської дієти більш шановані.

Звичайно, це правило громади центру - це ті, які споживають більше червоного м’яса, які забезпечують більше холестерину, ніж птиця. До того ж спосіб приготування їжі здоровіший у Леванте, де олію додають лише в кінці.