Кажуть, що малюнок вартий більше тисячі слів. Швидше за все це тому, що я знайшов хороша картина, яка багато говорить про дезінформацію, яка кружляє серед (також) послідовників дієт на рослинній основі. Тут:
Почнемо з того, що кілька сьогоднішніх професійних організацій (наприклад, Академія харчування та дієтології) вважають прийнятним дієту, повністю засновану на рослинних джерелах. Навіть якщо проблема не без проблем, саме у випадку з білками можна сказати, що різноманітні рослинні джерела є задовільними з точки зору споживання. Я б сміливо присипляв свою посивілу голову, якби не зіткнувся з такими творіннями, як наведене вище, що практично корисно лише для подачі рослинних білків дорогим людям абсолютно оманливим способом.
З чого почати? Що стосується вмісту білка, то це давнє питання, яка частка білка в “калоріях” (= загальна енергія на 100 грам). Це може бути брудно оманливим. Хоча на малюнку вище, здається, рослинні джерела мають вміст білка, порівнянний із тваринами, реальність, з іншого боку, є досить невтішною. Загальною особливістю зелених рослин, перерахованих на малюнку, є те, що вони, як правило, мають дуже низький вміст сухої речовини, тож у цьому вміст білка часто незначний (якщо вам сподобалося написання, поділіться ним та/або натисніть кнопку подобається! про останні статті Якщо у вас є думка, напишіть її як коментар Більше цікавих фактів та новин можна знайти на нашій сторінці у Facebook: https://www.facebook.com/Alimento.blog
Жоден з матеріалів та інформації на веб-сайті не призначений для діагностики захворювання або захворювань і не може замінити консультацію медичного працівника.
- 10 найкращих джерел білка на рослинній основі. ПОСИЛАННЯ
- Таблиця калорій Die Grosse GU Naehrwert. Graefe und Unzer. Мюнхен. 1999 рік.