Ендокринолог проаналізує дієту та харчові звички на жіночих конференціях El Norte Даніель де Луїс, директор Інституту харчування медичного факультету

Їжа є життєво важливою дією, але що відбувається, коли ви переїдаєте, нав’язливо чи неправильно? Ці та тисячі інших питань щодо дієти, їжі та шкідливих звичок становитимуть структуру наступної конференції EL NORTE DE CASTILLA у вівторок, 24 травня, о 20:00, в аудиторії Кая-Іспанії та Кая-Дуеро, у Фуенте Дорада, в рамках циклу Конференції про жінок.

можна

Відповідальним за привернення уваги до цих питань та інших сучасних питань, таких як диво-дієти, буде фахівець Даніель де Луїс Роман, директор Інституту ендокринології та харчування Медичного факультету, який передбачає, що: «Звернення проблема зайвої ваги як естетична та сезонна проблема є серйозною помилкою; оскільки є багато людей, які хочуть схуднути протягом літніх місяців, і проблема надмірної ваги та ожиріння є медичною проблемою, яку повинен взяти до рук фахівець ».

-Наскільки важливо правильне збалансоване харчування?

-Багато, оскільки дієта необхідна, тому що нам потрібно їсти щодня. Дієта є нашою базою для здійснення звичних процесів із зусиллям або фізіологічних процесів. Крім того, збалансоване харчування важливо для запобігання певним захворюванням.

-Яка найприродніша дієта?

-Існує кілька моделей; але ми перебуваємо в районі, де ми маємо автохтонну модель - середземноморську дієту, яка має ряд переваг, які в інших випадках не з’являються. Він багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, що робить його гарною моделлю.

-Але середземноморська дієта, як ніколи, має більше недоброзичливців.

-Середземноморська дієта - найздоровіша з усіх, і її слід дотримуватись належним чином; оскільки якщо ви приймаєте 8000 калорій на день, це не здорово. Слід врахувати, що середземноморська дієта містить усі групи продуктів харчування, такі як зернові, бобові, овочі, фрукти, риба, олію, настільки ж корисну, як оливкова олія, і здоровий для серця алкогольний напій, такий як вино. У своїй справедливій мірі середземноморська дієта не має жодної критики.

-Крупи, макарони. товстішати. Скільки разів на тиждень слід їсти продукти, виготовлені з пшениці або кукурудзи?

-Всі ті продукти, до яких ви посилаєтесь, складають групу, яку ми називаємо борошном, яка є основою харчової піраміди, і ми повинні приймати їх, завжди в правильній мірі, щодня. Що відбувається з макаронами, так це те, що ми віднесли їх до тієї ж групи, що і хліб та інші види круп. Вся їжа має споживання калорій, яка при надмірному вживанні товстіє, а також існує безліч видів макаронних виробів. Макарони з яйцями більш збагачені жиром і містять більше калорій, але нормальним є такий же відгодівлі, як і хліб.

-Суворо вегетаріанські дієти хороші?

-Вони погані і мають великий недолік, оскільки сувора вегетаріанська дієта, яка не вживає молочних продуктів, є дієтою з дефіцитом кальцію. Перевага цього типу дієти полягає в тому, що вони забезпечують багато клітковини, щоб вони могли запобігти певним захворюванням, таким як пухлини в кишечнику, рак товстої кишки та розвиток поліпів.

-Що ви радите як швидке та здорове харчування?

-Здоровий обід для всіх, хто обідає поза домом або має мало часу, буде заснований на салаті з перших страв з оливковою олією; в якості основної страви - риба або м’ясо, смажене на грилі, а потім завжди шматок свіжих фруктів.

-Чому ми так любимо фаст-фуд?

-Є кілька пояснень, але одне з них полягає в тому, що, як випливає з назви, це швидкий і легкий прийом їжі. За невеликі гроші ви отримуєте негайне споживання, а, по-друге, реклама спонукає нас споживати його.

-Які захворювання найпоширеніші через неправильну дієту?

-У західних країнах це ожиріння, діабет, гіперхолестеринемія та артеріальна гіпертензія, не забуваючи, що пізніше існують також певні групи ризику, такі як пацієнти з пухлинами або літні люди, де можуть бути навіть ситуації недоїдання.

-Як змінився режим харчування за останні роки?

-Що ми можемо сказати, так це те, що дієта зазнала відхилення від традиційної середземноморської дієти до вестернізованої дієти. Споживання деяких продуктів, таких як бобові, свіжі фрукти, зменшилось, а споживання м’яса та похідних продуктів зросло.

Підпишіться на El Norte de Castilla на + на 1 місяць за € 6,95