відходить

Іспанія посідає "друге місце" з точки зору країн, які відійшли найдальше від моделі життя, пов'язаної з середземноморською дієтою, поставивши "на проміжне місце між Грецією та Італією", за словами професора Ллуїса Серра Маджема, президента Фонду Середземноморська дієта (FDM) та Науковий комітет ІІ Середземноморського шоу дієти та здоров’я, організовані цими вихідними. "Тільки 45 відсотків іспанського населення дотримується середземноморської дієти", цифра, яка ще більше зменшується, коли ми говоримо про дітей та підлітків, на думку цього експерта, для яких, на диво і внаслідок глобалізації, США, Австралія та Північна Європа починають включати середземноморську дієту у свої харчові звички.

За словами професора Хав'єра Арансети, президента Іспанського товариства громадського харчування (SENC) і президента Оргкомітету II Середземноморського шоу про дієту та здоров'я, "ми повинні запобігти втраті моделі середземноморської дієти".

На його думку, в даний час ця модель є шкідливою через спосіб життя, що відзначається "соціальними змінами за останні 25 років, такими як довгі години роботи чи навчання, або поширенням пасивної дозвіллєвої діяльності, і тому, що все менше і менше традиційних їжа споживається ".

Підвищуйте обізнаність серед дітей

II Середземноморський салон дієти та здоров’я спрямований на поширення харчових та культурних цінностей Середземноморської дієти через понад 300 заходів, спрямованих на широку громадськість та медичних працівників, включаючи понад 40 семінарів, 45 конференцій, 25 наукових презентацій та 30 дегустацій. та дегустації.

Цього року він робить особливий акцент на підвищенні обізнаності про переваги середземноморської дієти та здорових звичок та життя для самих маленьких, роблячи ставку на фізичні вправи, що мають більше 750 квадратних метрів місця, відведеного спеціально в огорожі для цього виду діяльності.

Протягом чотирьох днів урочного святкування діти дізнаються про важливість ведення активного життя за допомогою баскетбольних ігор з професійними гравцями з баскетбольної команди Асефа Естудіантес; насолоджуйтесь театром «Магія фруктів та овочів», навчіться робити «здорову» покупку в майстернях або їжте сочевицю.

Зі свого боку, дорослі можуть дізнатись секрет найкращої кави в Мадриді у баристів Асоціації кавових галузей Співтовариства або скуштувати страви на основі середземноморських водоростей. Так само ви можете взяти участь у "шоу-кулінарії" у ресторані Pedro Larumbe. Кафедра Феррана Адріа Університету Каміло Хосе Чела проаналізує компоненти різних аперитивів та донесе його "вердикт" до громадськості.

Окрім цього, в останній день учасники зможуть взяти участь у середземноморському дієтичному марші, який пройде в околицях ярмаркових майданчиків в останній день виставки та скуштувати типового мадридського рагу, рекламованого лікарнею Грегоріо Мараньон та Інститут харчування та розладів харчування Мадридської громади (INUTCAM).