норми

Поділіться цією новиною!

Регіональне бюро Європи Світової організації охорони здоров’я (ВООЗ Європа) опублікувало новий звіт, в якому вихваляється користь для здоров’я середземноморської дієти та нової нордичної дієти, включаючи їх вплив на серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу.

Цей аналіз, який досліджує впровадження та ефективність цих дієт у Європі, визнала, що все-таки необхідно з'ясувати, як ефективно перетворити користь для здоров'я цих дієт у конкретні пропозиції, що покращують харчові звички європейського населення.

Традиційна середземноморська дієта характеризується високим споживанням їжі рослинного походження (оливки, овочі, горіхи та крупи) та оливкової олії; помірне споживання риби та птиці; і низьке споживання молочних продуктів (переважно йогурту та сиру), червоного м’яса, м’ясопродуктів та солодощів (замінених свіжими фруктами).

У доповіді, яка має на меті стати основою для законодавців на європейському рівні, вважається, що соціальні та культурні фактори в середземноморському районі, включаючи дрімоту після їжі, сприяють позитивному впливу цієї дієти.

Зі свого боку, нова скандинавська дієта має багато характеристик Середземноморська дієта, але він включає продукти, які традиційно надходять з Данії, Фінляндії, Ісландії, Норвегії та Швеції. Так, до них належать ягоди та фрукти, оселедець, скумбрія та лосось, нежирна риба, зелень, капуста та коренеплоди та ячмінь, овес та жито. Явною відмінністю є використання олії ріпаку (ріпаку) замість оливкової олії. Скандинавська дієта в основному заснована на рослинах місцевого виробництва, що забезпечує більш екологічне виробництво.

Скориставшись випуском цього нового звіту, ВООЗ Європа організувала разом із Північною Радою симпозіум з державами-членами Середземноморського та Північного регіонів з метою обміну досвідом, викликами та рішеннями. Теми, які будуть обговорені на зустрічі, включають те, як уряди можуть використовувати середземноморські дієти та New Nordic для впливу на ідентичність продуктів харчування та попит споживачів, а також на поліпшення харчової якості продуктів харчування.

У довгостроковій перспективі можна сподіватися, що такі зусилля можуть допомогти змінити дієту, щоб вона стала більш здоровою та стійкою.