Захист серцево-судинної системи, досягнутий за допомогою низькокалорійної середземноморської дієти, подібний до захисту, спричиненого ово-лакто-вегетаріанською дієтою з низьким споживанням калорій

@abc_salud MADRID Оновлено: 26.02.2018 16:36

така

Пов’язані новини

За останні роки було опубліковано незліченна кількість досліджень, які підтвердили велику ефективність середземноморської дієти у профілактиці серцево-судинних захворювань. Перевага, яка значною мірою пояснюється низьким вмістом жиру - особливо тваринного походження - та високим вмістом фруктів, бобових та овочів у цьому типі дієти. Настільки, що, щоб уникнути цих серцево-судинних захворювань та їх ускладнень, у разі інфарктів міокарда та інсультів можна вважати, що дієта типу ово-лакто-вегетаріанської, з меншою кількістю жиру та більшою кількістю «овочів», повинна бути більш, або набагато ефективніше. Але чи так це насправді? Ну, згідно з дослідженням, проведеним дослідниками з Університету Флоренції (Італія), ні. Обидва типи дієти мають схожий кардіопротекторний ефект.

Як пояснює Франческо Софі, директор цього дослідження, опубліковане в журналі "Circulation", "повідомлення, яке виходить із нашого дослідження, полягає в тому, що низькокалорійна середземноморська дієта знижує серцево-судинний ризик до того ж рівня, що і низькокалорійна лакто-ово-вегетаріанська дієта. Хороші новини, оскільки населення має більше одного варіанту дотримуватися здорової для серця дієти ».

Холестерин і тригліцериди

Подібно до Середземномор'я, кардіопротекторний ефект вегетаріанської дієти підтверджений багатьма дослідженнями. Тим не менше, Чи одна дієта є «більш ефективною», ніж інша для покращення здоров’я серцево-судинної системи, ніколи не аналізували безпосередньо. Отже, метою нового дослідження було оцінити, чи є перехід до ово-лакто-вегетаріанської дієти, тобто в якій, крім «овочів», вживаються яйця та молочні продукти, здоровим для серця людям, які дотримуйтесь середземноморської дієти - і тому настільки, що вони «звикли» їсти м’ясо та рибу.

Для цього автори взяли участь 107 жінок та чоловіків у віці від 18 до 75 років, які хоч і були здоровими, але мали надлишкову вагу або ожиріння. І що вони зробили, вибрали їх абсолютно випадковим чином, щоб вони протягом трьох місяців дотримувались яєчно-лакто-вегетаріанської дієти або середземноморської дієти, яка включала рибу, курку, трохи червоного м’яса, фрукти, овочі, бобові та цільні зерна. Однак дослідження на цьому не закінчилося: наприкінці трьох місяців учасники обох груп обмінювались дієтами протягом додаткових 12 тижнів - що було досягнуто майже у всіх випадках, оскільки деякі учасники не бажали змінюватися.

Низькокалорійна середземноморська дієта знижує серцево-судинний ризик до того ж рівня, що і низькокалорійна ово-лакто-вегетаріанська дієта

І що сталося? Ну, незалежно від дієтичної послідовності, результати були подібними, амінь корисними: середня втрата 1,3 кг жиру в організмі і близько 2 кг ваги. Настільки, що обидві групи відчували однакову середню зміну індексу маси тіла (ІМТ).

Однак тут є момент. Як зазначає Франческо Софі, «наші результати показують дві відмінності між двома типами дієт, які можуть бути важливими. Вегетаріанська дієта була більш ефективною для зменшення холестерину ЛПНЩ, тобто „поганого холестерину”; Y середземноморська дієта була пов’язана з більшим зниженням рівня тригліцеридів, високий рівень яких також збільшує ризик серцевого нападу та інсульту».

Ми повинні добре харчуватися

Коротше кажучи, і для того, щоб зберегти наше серцево-судинне здоров’я, здається, не важливо дотримуватися низькокалорійної ово-лакто-вегетаріанської дієти або середземноморської дієти - також з низьким споживанням калорій. Як зазначає Шеріл А. М. Андерсон з Каліфорнійського університету, Сан-Дієго (США), у редакційній статті того самого випуску журналу „існують подібності в обох типах дієти, які могли б пояснити ці результати. Обидва дотримуються здорового режиму харчування, багатого фруктами та овочами, бобовими, цільнозерновими продуктами та горіхами; вони мають різноманітність і достатню кількість їжі; і вони замислюються над обмеженням споживання насичених жирів. А) Так, пропаганда обох дієт лікарями може запропонувати вирішення проблеми, що постає перед профілактикою та лікуванням ожиріння та серцево-судинних захворювань».

Однак дослідження має "але". Його проводили лише людям, у яких серцево-судинний ризик є «відносно» низьким. То що трапляється у випадку з тим населенням із середньо-високим серцево-судинним ризиком? Ну, невідомо. Як підсумовує Шеріл Андерсон, «нам потрібна робота щодо порівняння цих дієт у пацієнтів із підвищеним ризиком. Дослідження, яке також має дослідити, чи можуть більш-менш здорові версії традиційних дієт у всьому світі, які наголошують на споживанні свіжої риби та обмежують споживання цукрів, насичених жирів та натрію, запобігти та лікувати це ожиріння та серцево-судинні захворювання ».