оливкової

Середземноморська дієта багата овочами, фруктами, жирною рибою, оливковою олією та включає якісне вино.

Експерти Американської асоціації серця нещодавно представили середземноморську дієту. За результатами їх експерименту, середземноморська дієта, багата оливковою олією, допомагає організму виводити холестерин з артерій та має антиоксидантну дію, тобто підвищує рівень холестерину ЛПВЩ порівняно з іншими дієтами.

Також на рівень холестерину сприятливо впливає споживання продуктів, що містять багато антиоксидантів, таких як згадана оливкова олія, помідори та полуниця.

Як проходило дослідження?

У дослідженні взяли участь 296 людей із високим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, яким брали проби на початку та в кінці експерименту. Учасників із середнім віком 66 років було розділено на три групи - одна їла традиційну середземноморську дієту з приблизно 4 столовими ложками оливкової олії, інша середземноморська дієта з жменею горіхів на день, а третя - призначену дієту для зниження рівня холестерину -виробництво продуктів харчування (червоне м'ясо)., оброблена їжа.). В кінці дослідження в усіх трьох групах спостерігався кращий рівень холестерину, але найбільший приріст холестерину ЛПВЩ був виміряний у першій групі, яка харчувалася середземноморською дієтою з оливковою олією.