Не тільки середземноморська, а й традиційна північноєвропейська дієта надзвичайно ефективна у профілактиці захворювань. Дієта північних країн ідеально протидіє типовим скаргам цивілізації. Звичайна дієта в Центральній Європі, навпаки, безпосередньо сприяє їх розвитку. Тож ми можемо вибрати: ми харчуємось як південь, або більше як північ?
Північна чи середземноморська? Обидва здорові!
Середземноморська дієта неодноразово згадується як ідеальна дієта, не в останню чергу тому, що вона досить проста у реалізації. Однак середземноморська кухня, безумовно, не єдина, яка підтримує здоров’я. Північна дієта не відстає. Він також може полегшити або запобігти основним захворюванням метаболічного синдрому: ожирінню, діабету, високому кров’яному тиску та підвищеному вмісту жирів у крові.
Часто ожиріння є першим кроком метаболічного синдрому. Відразу ж настає діабет, оскільки ризик зайвої ваги зростає вп’ятеро. У той же час ризик високого кров’яного тиску та високого рівня жиру в крові подвоюється, а також серцево-судинні захворювання.
Фінські вчені в ході дослідження показали, що т. Зв «Північна дієта» може позбавити світ від метаболічного синдрому.
Скандинавська дієта як харчова терапія
Марджукка Колехмайнен та її команда провели дослідження з учасниками із зайвою вагою, які, крім ожиріння, також страждали від інших скарг на метаболічний синдром. Учасники отримували дієтотерапію, розроблену вченими, що складається з традиційної північної дієти. Одна група їла за північною дієтою, інша група їла за типовою західною дієтою протягом 4,5-6 місяців.
Типовий західноєвропейський та центральноєвропейський раціон складався з продуктів із білого борошна, насичених жирів, ковбас, сиру, м’яса, небагато риби та овочів, тоді як північний раціон складався з цільних зерен, листових та коренеплодів, ягід, ріпакової олії та принаймні тричі тиждень.
Випробовуваних просили підтримувати свою вагу якомога більше під час дослідження. Оскільки схуднення завжди приносить користь для здоров’я, це могло призвести до перекосу результатів тесту.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Північна дієта знижує рівень запалення в організмі
До і після експерименту дослідники взяли зразок жирової тканини досліджуваних, який потім досліджували на активність різних генів. При цьому було встановлено, що північна дієта знизила активність загалом 128 так званих "запальних генів".
Давно відомо, що запалення в підшкірній жировій клітковині, які не відчуваються ураженими, можуть, серед іншого, викликати порушення обміну жиру та цукру, що рано чи пізно призводить до метаболічного синдрому та атеросклерозу.
Тому зменшення цих хронічних запалень також призведе до зменшення метаболічного синдрому, а також ризику будь-якої майбутньої хвороби.