Сьогодні мільйони людей страждають на харчову алергію, і ця кількість зростає з кожним днем. Вісім видів їжі складають приблизно дев'яносто відсотків продуктів, що викликають алергію. До продуктів, які можуть викликати алергію, належать горіхи, молочні продукти, мідії, пшениця, риба, яйця, соя та арахіс.
Алергічні реакції можуть відрізнятися від людини до людини. Одні відчувають поколювання і постійний свербіж навколо рота, інші страждають від кропив'янки. Типові симптоми можуть включати блювоту, нудоту, діарею та біль у животі. У більш важких випадках мова і губи можуть набрякати, але багато людей повідомляють про труднощі з ковтанням, біль у горлі, а в деяких випадках біль у грудях і раптове падіння артеріального тиску не рідкість. Показниками важких симптомів може бути анафілаксія, яка є потенційно небезпечною для життя реакцією і вимагає негайної медичної допомоги та допомоги. Звичайно, найкращий спосіб уникнути цих симптомів - це якщо алергік не вживає алергенні продукти.
Недавні дослідження показують, що продукти з високим вмістом клітковини можуть зменшити харчову алергію та неприємні побічні ефекти цих продуктів.
Їжа, багата клітковиною, допомагає підтримувати здоров’я кишечника та імунної системи, оскільки ці продукти багаті вітамінами, які благотворно впливають на кишкові бактерії. Цей процес може не тільки запобігти, але і повернути харчову алергію назад.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Харчова алергія вивчалася на мишах. Одній групі мишей давали їжу з середнім вмістом калорій, клітковини та цукру, тоді як іншій групі пропонували дієту з високим вмістом клітковини. Дослідники виявили, що продукти, багаті клітковиною, змінюють кишкову та імунну системи мишей, роблячи їх більш стійкими до алергенних раніше продуктів. Ці результати свідчать про те, що харчову алергію можна не тільки запобігти, але й лікувати.
Вчені також вказують на споживання пробіотиків, точніше на їх користь. Пробіотики сприяють колонізації та розмноженню корисних бактерій у кишковому тракті, а також можуть запобігти розвитку харчової алергії. Харчову алергію можна успішно подолати, навіть якщо наша їжа містить жирні кислоти, а наш раціон включає багато продуктів, що містять вітамін А.