Я люблю авокадо: завдяки своєму нейтральному смаку з нього можна готувати як солодку, так і солону їжу, він знижує рівень холестерину, має протизапальну дію, чудовий антиоксидант, може також забезпечити захист від певних видів раку! Купуючи, переконайтеся, що він достатньо зрілий: добре відчувати чудову раковину, натискаючи на оболонку, але опір все ще сильний. Якщо він все ще жорсткий, але особливий, купіть його: за кілька днів він дозріє в паперовому пакеті з бананом.

recipehunter

З чіпсами з тортилі гуакамоле це справді смачна закуска для посиденьок або перегляду фільму вдома. Є кілька рецептів, я теж багато пробував, але ось мій улюблений (хто не любить гострого скорочення кількості перцю чилі, бо він буде гострим):

Інгредієнти для 4 осіб

  • Стиглий авокадо 3 шт
  • Цибуля 1 велика (фіолетова або червона)
  • Зелений перець чилі, 1-2 шт. (Халапеньо)
  • Часник 2 гвоздики
  • Чиліпор 1 чайна ложка
  • Половина лимонного (або лаймового) соку
  • Помідори 1 шт. (Великі)
  • Сіль 1 чайною ложкою
  • Коржики

Підготовка

  1. Наріжте авокадо кубиками (подивіться, як на малюнках), дрібно наріжте цибулю і перець чилі. Халапеньо дуже скупий, давайте якомога менше контактувати з перцем під час нарізки і навіть випадково не торкатися наших очей! Ми складаємо все у велику миску, в цьому ми змішаємо всі інгредієнти для намазування.
  2. Часник також очищається і тертим. Вичавіть сік половини лимона, а потім посипте трохи меленого порошку чилі і солі. Перемішайте спред до однорідності. Але ви також можете зробити цей крок виделкою, це займе більше часу, і це буде трохи більше поштучно, що зрештою не є проблемою. Сільська нова мода!
  3. Після готовності додайте також подрібнені помідори. Я розігріваю духовку до 200 градусів, а потім красиво викладаю чіпси на тортю на деко, продуваю спреєм оливкової олії першого віджиму і натискаю. Незабаром воно стає рудувато-золотисто-коричневим, потім дістаньте його, стережіться, не спалюйте! Закінчивши, додайте сіль ще гарячим.

Я завжди відкладаю насіння авокадо і пророщую, щоб зробити його такою красою, але, на жаль, більше півроку у мене його не було...

Пророщування авокадо за допомогою зубочисток. Підсумок: лише нижня третина завжди повинна торкатися склянки води. Він рано чи пізно проросте.

Може зараз!

Приємного апетиту до крему з авокадо! Також смачно з тостами.