рецепти з виноградника
- Про нас
- Вино
- Бродіння
- Рецепти
- Супи
- Традиційні рецепти
- Міжнародна кухня
- М'ясо
- Торти і солодкі
- Овочевий
- Здорове харчування
- Макарони
- Напої
- Зварювання
- Трави
- Журнал
- Курси
- Зв'язок
Через кілька днів наш виноградник буде овіяний запахом розвинених агатів. Як і щороку, куди б ми не рухались, дерева, усипані китицями білих квітів, будуть огортати свій аромат ніжною павутиною навколо всієї людини. І я нічого не хочу кілька тижнів, просто сидіти під ними із затриманим мозку і з нетерпінням чекати кінця травня, який вже обіцяє літо.
Агати найсильніше пахнуть під час роси. Я навіть не хочу виходити з дому, коли дзвоню їм уранці. На початку вечора вони покращують самопочуття келихом вина в ексклюзивному освітленні бузково-фіолетового неба оранжево-рожевими відблисками. Слово честі, я ніколи не бачив такого неба ніде, лише тут. Де? Зрештою, недалеко від Паланека!
«Мені подобається порівнювати регіон, в якому я народився і дозрів, з торгівлею колоніальними товарами через його колір та різноманітність ароматів. Я його агент ... Земля навколо нижньої течії Іпалі завжди нагадувала мені про стару землю людського народження. Багато людей, регіони яких лежать вище, бачать, ніби за Левицею стоять лише леви; але дерев’яна смоковниця, і тому мій палац лежить у тих краях ".
Паланк
Ладислав Балек написав кілька книг про це чарівне місто з історією, яка сягає річки Іпель і багата як ліси на кордоні. Першим було "Південне поштове відділення" (1974), потім "Помічник", яке також називали "Книгою Паланека" (1977) і "Агата - Друга книга Паланки" з 1981 року.
В останній книзі під назвою «Лісовий театр» (1987) Ян Юркович (alter ego письменника) залишає Паланека на обов'язковій військовій службі в чесько-німецькому кордоні.
Не можна не захоплюватися сенсом життя для іронії. Батько маленького Яна Юрковича також був прикордонником. Коли його друга вбили при виконанні службових обов'язків, його перевели на південь для пояснення своєї смерті. Завдяки цій трагедії письменник провів дитинство в Паланеці.
Кривди та недовіри, психічні та духовні кризи повоєнного населення, фальшивих і справжніх друзів, а також питання без відповіді, що виникли і були втрачені в Південній Пошті та Агатах, нарешті - і на диво - будуть роз'яснені Лісовий театр. Однак читач не змушений шукати, навпаки. Він коливається у чудовій поетиці романів та здатності автора вести читача через делікатну павутину Паланки, не засуджуючи та не ображаючи нікого.
Агати
Я перший у книгах Балека прочитав Агату. Читаючи, у мене було відчуття, що я йду вздовж хвилястої стіни з довгими стінами, чимось на зразок Великої Китайської стіни, на якій намальована детальна фреска доль, подібна до того, що ми бачимо у стародавніх вазах або єгипетських малюнках із зображенням моменти з життя богів. Часом я мружився, очі блищали на яскравому сонці, а пальці торкались зображень.
“Ночі в Паланеку наприкінці літа. Встановлює на ніч. Це було так, ніби жовті важкі груші говорили зі сну в кінці неспокійного саду. Літаки падали, мерехтіли крізь синювате небо, повне зірок. Жовті, сині, білі, червоні та золоті пожежі кінця серпня та вересневих ночей, пізні години. Ночі. Було сухо, пожовкло, листя падало, і раптом у садах стало більше повітря, і воно було яскравим, і все ж це неправда, для крові було ще важче, ніби вона густішала і густішала. Наче речі губляться і ніби погано і сумно між ними. Навіть ангел на небі. Волосся також вилітало з голови ангела. І птахи мовчали, і чулись старі галасливі дні та старі поїзди. Старенькі також висохли. Їх волосся вибілене ще більше. Наставала осінь. А за столом на ґанку, за яким люди заніміли, ніби пливуть давні людські таємниці про походження життя та смерті. Люди сиділи на стільцях і пили чорну каву.
І тому я пройшов уздовж цієї довгої стіни характерів, стосунків, розчарувань, сподівань, настроїв, інтриг, насмішок, викриття ви, прочитане мною про Паланку та людей. Про котів та музичні зустрічі в парку. Про інженера та його прекрасну молоду дружину, про молодого сварливого вчителя, який воював з американцями під час війни на Західному фронті, про фармацевта Філадельфію та його щоденник, про молодого прихильника комуністів Пітера та його діда доктора Варга та про багато інших людей, долі яких перетнулись.
Агати дають читачеві відчути відчуття вразливості та бажання насолоджуватися життям раз і назавжди, адже всі політичні та національні шторми перетнуті кордонами, які були підняті або вбиті один раз, раз у раз.
Південне поштове відділення
Також у Паланеку залишається (перша книга) Баллека "Južna pošta". Цього разу це більше новели, але вони взаємопов’язані. Часом людина не знає, чи вже читав те, що читає, чи читає про прочитане з іншого боку. Головним героєм, що об’єднує всі історії, є дитяче альтер его письменника, який у дитинстві має право ще дивуватися, відкривати і не розуміти повоєнний світ навколо нього. Повоєнний світ мав свої обмеження, але він захищав тих, хто вчасно перевертав пальто і не заводив занадто багато ворогів. І - це також надало можливості тим, хто наважився зловити удачу.
Допомога
Однією з таких людей, якій не було що втрачати, був Волент Ланчаріч, один з головних героїв книги Помічник. Власне, книга названа на його честь. Стронгмен і мачо, майстер м’ясної справи, купець душею та тілом, помічник свого нового господаря Річана. Річан, який випадково і в останній момент став партизаном. Дещо непотрібно і без переконань він зазнав своїх у Повстанні. Його практична дружина переконала його використати свою партизанську жертву хоча б комерційно, а комуністичні чиновники - як м'ясник - подарували м'ясну краму в прикордонному місті Паланек. Колишнього власника вигнали, але помічник залишився. І Речан це зберіг.
Поки Річан хоче миру та досить процвітаючого бізнесу, Річанка та її дочка швидко обрізають сільські коси та вриваються в соціальний крем. Поки Річан маленький, невиразний і тихий, його стройний і темпераментний помічник веде бізнес, про який він навіть не здогадується. Дама будинку має ключі від скарбниці і правильно користується швидко придбаним новим багатством. Я не скажу тобі, чим усе закінчується, бо я не знаю. Я читав книгу, але не можу вирішити, вдала вона чи погана. Взяті разом, життя тривало.
Це були чарівні тижні, проведені за читанням у паланському просторі-часі; в місці, яке через півстоліття стало нашим домом. Моє серце заскочило, коли в романі доктор Варга їхав на кінній кареті в останню дорогу від пацієнтів додому до міста і пройшов повз каплицю. Той, де він звертається до нас!