• Обкладинка
  • Спілкування
  • прес-релізи
  • Прес-релізи SEC
  • Середземноморська дієта збільшує так званий "хороший холестерин" на 10%

Опубліковано: 27 квітня 2015 | Новини - Зв'язок - Прес-релізи

званий

A Стаття опубліковане в останньому випуску "Revista Española de Cardiología" (REC) показує, що регулярний моніторинг середземноморської дієти пов'язаний з кращим ліпідним профілем у плазмі, зокрема, завдяки тому, що він забезпечує більш високу концентрацію холестерину ЛПВЩ ( в народі також називається "хорошим холестерином"), що вважається показником доброго здоров'я серцево-судинної системи. Таким чином, ця робота виявляє прямий вплив між харчовими звичками та появою та прогресуванням серцево-судинних захворювань.

У зв'язку з цим загальновідомо, що традиційна середземноморська дієта має кардіопротекторну дію, і тому її споживання рекомендується як пріоритет як первинної профілактики, так і вторинної профілактики серцево-судинних захворювань, оскільки наявні дані свідчать, що дотримання середземноморської дієти з нею пов'язане з поліпшенням ліпідного профілю в крові, включаючи збільшення концентрації холестерину ЛПВЩ та зменшення холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів та загального холестерину.

Нещодавно це було продемонстровано групою вчених з Національного центру серцево-судинних досліджень (CNIC) та Арагонського інституту наук про здоров'я (серед інших центрів), які визначили основні схеми харчування сучасного іспанського населення, а потім дослідили їх зв'язок з плазмовий профіль (загальний холестерин, холестерин ЛПВЩ, холестерин ЛПНЩ та тригліцериди) з метою продемонструвати взаємозв'язок між дієтою та появою жирових відкладень в артеріях (атеросклеротична хвороба) на її субклінічній стадії, тобто до прояву ознак ураження судин.

З цією метою вони провели поперечний аналіз даних, отриманих від 1290 учасників когорти Арагонського робочого дослідження (AWHS), на якій було проаналізовано дієтичну інформацію, отриману за допомогою анкети про частоту їжі, яка визначала кількісне споживання. 136 продуктів протягом попередніх 12 місяців із використанням методів статистичного факторного аналізу.

За допомогою цього аналізу було виявлено два чітко диференційованих профілі дієти: група, яка переважно дотримувалась середземноморської схеми харчування, заснована на звичному споживанні овочів, фруктів, риби, білого м’яса, горіхів та оливкової олії, а з іншого боку, з іншого боку, група з профілем, більше пов'язаним із західним режимом дієти, багатим на червоне м'ясо, фаст-фуд, молочні продукти та похідні рафінованих злаків.

За допомогою цієї інформації дослідники оцінили за допомогою зразків крові зв'язок між дієтою та різними проміжними маркерами серцево-судинного ризику. Дані показали, що учасники, які дотримувались дієти, більш пов’язаної з цією «здоровою» (середземноморською) схемою, мали вищий рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого холестерину), ніж учасники, які більше дотримувались західної схеми дієти (54,8 мг/дл проти 49,9 мг/dl).

"Ці дані показують, що серед осіб, які більш ретельно дотримуються тієї чи іншої дієтичної схеми, існує різниця в рівні 5 мг/дл (приблизно 10% різниця) у рівні холестерину ЛПВЩ", зазначає д-р Хосе Луїс Пеньялво, співавтор дослідник та дослідник у галузі популяційної епідеміології та генетики Національного центру серцево-судинних досліджень (CNIC).

Результати дослідження узгоджуються з попередніми спостережними дослідженнями, які також показали, що, як правило, більш високе споживання оброблених продуктів та продуктів тваринного походження, характерних для більш західних дієт, пов'язане з нижчими значеннями "хорошого холестерину" . "Це випадок високого споживання їжі з додаванням цукру та рафінованих вуглеводів, які, як було доведено, збільшують ожиріння вісцеральної системи, знижують чутливість до інсуліну та стимулюють створення резервних жирів та тригліцеридів у печінці, що може спричинити зменшення холестерину ЛПВЩ рівні "; Доктор Хосе Л. Пеньялво пояснює, хто додає, що, "навпаки, сприятливий ефект середземноморської дієти може бути обумовлений споживанням оливкової олії в контексті дієти, багатої фруктами та овочами".

У цьому дослідженні також проаналізовано співвідношення тригліцеридів/ЛПВЩ, що є показником, пов'язаним із ризиком ішемічної хвороби серця. "У нашій роботі ми бачимо, як цей коефіцієнт зменшується як функція більшої дотримання середземноморської дієти", пояснює дослідник CNIC.

На закінчення доктор Хосе Л. Пеньялво наголошує на тому, що "це дослідження виявляє існуючу зв'язок між рівнем холестерину ЛПВЩ та типом дієти, яка звично дотримується. Ця взаємозв'язок вже була показана в попередніх дослідженнях, таких як" ПЕРЕДБАЧЕНІ "про втручання в Середземномор'я дієти, але важливо перевірити, чи підтримується ця асоціація серед загальної популяції без втручання та чи існує пропорційна залежність між більшою дотриманням середземноморської дієти та кращим ліпідним профілем ".

Більш високий рівень холестерину ЛПВЩ, більший захист серцево-судинної системи

Загальний рівень холестерину складається з суми холестерину ЛПВЩ (або "хорошого" холестерину), ліпопротеїдів високої щільності, що захищають від серцево-судинних захворювань, і ЛПНЩ (або "поганого" холестерину), ліпопротеїдів низької щільності, які накопичуються в крові, вони утворюють жирові бляшки, що перешкоджають артеріям, спричиняючи зменшення кровотоку в артеріях (ішемія), яка при досить тривалому розриві може спричинити інфаркт головного мозку або серця.

Враховуються оптимальні рівні холестерину ЛПВЩ ≥40 та ≥50мг/дл для чоловіків та жінок відповідно.

Щодо доречності цих показників як показників серцево-судинного ризику, д-р Пеньялво пояснює, що "індивідуальна інтерпретація кожного з цих значень не є настільки актуальною, скоріше, взаємозв'язок між різними типами ліпопротеїдів та їх аналіз. враховуючи інші фактори ризику, такі як вік, сімейний анамнез, гіпертонія, куріння тощо ".

У цьому сенсі з Іспанське товариство кардіологів ми хочемо розпочати повідомлення про важливість дотримання збалансованої дієти, такої як середземноморська дієта для нашого здоров’я серцево-судинної системи. Багата на фрукти та фолати, середземноморська дієта справляє великий захисний вплив на профілактику серцево-судинного здоров'я. Як вказує іспанське дослідження Передбачений, Показано, що дотримання середземноморської дієти пов’язане із зниженням на 30% ризику серцево-судинної смерті, а отже, меншою частотою інфарктів міокарда, інсультів та смерті від серцево-судинних причин