МАДРІД, 27 квітня. (EUROPA PRESS) -

дієта

Дослідження Національного центру серцево-судинних досліджень (CNIC) показало, що регулярний моніторинг середземноморської дієти підвищує концентрацію холестерину ЛПВЩ - відомого в народі як хороший холестерин - на 10 відсотків, вважаючи показником доброго серцево-судинного здоров'я, результати якого були опубліковані в "Revista Española de Cardiología" (REC) .

ПЕРЕВАГИ СРЕДИЗЕЙНОЇ ДІЄТИ

Традиційна середземноморська дієта має кардіопротекторну дію і тому його споживання рекомендується як пріоритет як первинної, так і вторинної профілактики серцево-судинних захворювань, оскільки наявні дані вказують на те, що дотримання середземноморської дієти пов'язане з поліпшенням ліпідного профілю в крові, включаючи збільшення концентрації холестерину ЛПВЩ і зниження рівня холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів і загального холестерину.

Щоб продемонструвати це, CNIC та Арагонський інститут наук про здоров'я визначили основні схеми харчування сучасного іспанського населення, а потім дослідили їх зв'язок із плазмовим профілем, маючи на меті продемонструвативзаємозв'язок між їжею і після появи жирових бляшок в артеріях на їх субклінічній стадії.

З цією метою вони провели поперечний аналіз даних, отриманих від 1290 учасників когорти «Дослідження здоров’я робітників Арагону» (AWHS), на якому проаналізовано дієтичну інформацію, отриману за допомогою опитувальника частоти їжі, який кількісно визначили звичне споживання 136 продуктів протягом попередніх 12 місяців, використовуючи методи статистичного факторного аналізу.

За допомогою цього аналізу було визначено два чітко диференційовані профілі дієти: група, яка переважно дотримувалась середземноморської схеми дієти, заснованої на звичному споживанні овочів, фруктів, риби, білого м’яса, горіхів та оливкової олії; а з іншого боку, група з профілем, більше пов'язаним із західним режимом харчування, багатим на червоне м'ясо, фаст-фуд, молочні продукти та похідні рафінованих злаків.

ОЦІНКА РЕЗУЛЬТАТІВ СРЕДНЕЗЕМНОЇ ДІЄТИ

Завдяки отриманій інформації дослідники, очолювані співавтором дослідження та дослідником епідеміології та генетики населення Національного центру CNIC, д-ром Хосе Луїсом Пеньялво, оцінили зв'язок між дієтою та різними проміжні маркери серцево-судинного ризику. У цьому сенсі дані показали, що учасники, які дотримувались більш здорової дієти, мали більш високий рівень холестерину ЛПВЩ, ніж учасники з більшим дотриманням західної дієти

З іншого боку, результати дослідження узгоджуються з попередніми спостережними дослідженнями, які також показали, що, як правило, більш високе споживання оброблених продуктів та продуктів тваринного походження, характерних для більш західних дієт, пов'язане з нижчими значеннями хорошого холестерину.

Крім того, аналізували також співвідношення тригліцеридів/ЛПВЩ - показник, який був пов’язаний із ризиком ішемічної хвороби серця. "У нашій роботі ми бачимо, як цей коефіцієнт зменшується в залежності від більшої дотримання середземноморської дієти", - підсумував дослідник CNIC.