Севіче - це страва з риби або креветок, маринована в лаймі. Треба визнати, що я якось не довіряю сирим креветкам і використовую їх, якщо вони готові. Але вживати сьомгу або іншу рибу можна без будь-яких турбот, це справді змінюється маринуванням, ніби ви її приготували.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми промиваємо рибу і позбавляємося від кіз. (Якщо ми використовуємо креветки, миємо їх і чистимо, залишаємо по-іншому.) Наріжте рибу тонкими скибочками, а потім шматочками приблизно 3x3 см. Помідори наріжте кубиками і додайте до риби. Змішати з вапном.
Додати подрібнену цибулю і перець чилі. Ставимо на годину на холод.
Наріжте петрушку і коріандр, залийте авокадо і наріжте кубиками. Додати до риби і перемішати. Оскільки важко приготувати хліб, подавайте з багетом або без гарніру.