яблук

Яблука - типовий осінній фрукт, але ми можемо насолоджуватися ними без проблем протягом усього року. Однак ті, що вирощені з власного саду чи ринку, все-таки найкращий смак. На кухні ми зазвичай використовуємо їх для приготування тістечок, але вони також підходять для м’яса. Ми маємо для вас три оригінальні та смачні рецепти, які варто спробувати.

Млинці на сніданок

Нам потрібно:

  • 750 г яблук (приблизно 5 середніх яблук)
  • 350 мл сухого білого вина
  • 300 г напівгрубого борошна
  • 3 яйця
  • ½ чайні ложки меленої кориці
  • щіпка солі
  • 1 лимон
  • рослинна олія

Підхід: Перш ніж ми почнемо терти, вичавіть сік з лимона і поставте у воду. Очистіть яблука від шкірки і покладіть їх у лимонну воду, щоб вони не зарум’янилися. З вдячністю натріть їх. Просіяти борошно з дрібкою солі і меленою корицею в миску з тертими яблуками, коротко перемішати. Перемішайте яйця одне за одним і, нарешті, додайте стільки вина, щоб зробити трохи жорсткіше, не дуже рідке тісто. Розкладіть олію на ще холодній сковороді паперовим рушником і лише потім нагрійте до максимуму. Маленькими купками тіста даємо ложкою, яку підлаштовуємо під форму маленьких млинців на закругленій стороні ложки. Підсмажте до золотисто-коричневого з обох сторін і дайте йому стекти на тканину. Ми можемо подавати гарячими або холодними, посипавши їх лише цукровою пудрою, трохи сметани або змішаним сиром з цукром.

Смажена свиняча корейка

Нам потрібно:

  • 1 кг свинячої корейки з кісткою
  • 5 - 6 більших яблук
  • 1 чайна ложка расче
  • 1 чайна ложка солі
  • 3 - 4 зубчики часнику
  • 1 дл олії
  • 2 - 4 дл води для наливання

Підхід: Мили та висушену корейку ріжемо на живці, але лише до ¾, щоб м’ясо залишалося цілим. Яблука позбавляємо від ядер і нарізаємо їх скибочками. У мисці змішайте олію, раску, часник і сіль. Потім цією сумішшю промазуємо всю поперек. Розміщуємо яблучні колеса між зрізами. Покладіть в глибшу форму для запікання, накрийте яблуками, що залишилися, і залийте водою. Випікайте при 180 градусах приблизно 1,5 години. Під час випікання ми час від часу поливаємо хліб. Подавати з смаженою картоплею або рисом.

Ароматні кекси

Нам потрібно:

  • 150 г тростинного цукру
  • 1 яйце
  • 80 г вершкового масла Hery
  • 200 г кислого молока
  • 320 г звичайного борошна
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 2 чайні ложки меленої кориці
  • 200 г тертих яблук
  • щіпка солі

Підхід: Збийте розтоплену Геру, яйця та цукор у однорідну вершкову суміш. Потім додайте кисле молоко і знову перемішайте до однорідності. З’єднайте борошно з дрібкою солі і розпушувачем. Яблука грубо натріть на тертці, а деякі з них наріжте кубиками. Всі ці інгредієнти ми змішуємо з рідкою частиною тіста. Потім наповнюємо паперові кошики, що зберігаються у формі для здоби. Випікайте в духовці, розігрітій до 190 градусів, близько 35 хвилин.

Які смачні страви ви готуєте з яблук?? Пишіть рецепти іншим читачам в обговоренні під статтею.