• Наша продукція
  • Зв'язок
  • Яйце
    • Визначення
    • Типи
    • Зовнішні особливості
    • Значення в харчуванні
    • Від виробника до користувача
    • Область застосування
    • Курйози

Область використання яєць

Яйця - одна з найбільш універсальних продуктів харчування. Ви можете так само поснідати як простим сніданком, так і багаторазовим харчуванням.

використання

При використанні на кухні він може з’являтися у сирому, вареному або запеченому вигляді, як самостійний прийом їжі або в поєднанні з іншими продуктами.

Однак тут слід зазначити, наскільки важливо дотримуватись чинних норм безпеки при його використанні.

Перевірка свіжості яйця

Свіжість яєць у шкаралупі можна перевірити зануренням у воду. Свіже скидається, плаваючий у воді не свіжий, але все ще придатний для споживання, а яйця, які залишаються на поверхні води, як правило, не для споживання. Випробування на занурення у воду слід проводити безпосередньо перед використанням. Розбите свіже яйце характеризується прозорим білком, неушкодженим жовтком і добре помітним крижаним кордом, тоді як розбавлений каламутний білок, зеленуватий, червонуватий, розсіяний жовтий колір вказує на погіршення бактерій.

Як почистити яйця

Якщо яйце забруднене, кров і плями калу на шкаралупі слід видалити за допомогою хімчистки, щіток, наждачного паперу перед зберіганням. Яйця, призначені для зберігання, не слід чистити у вологому стані, оскільки це може пошкодити природний зовнішній шар яєць і зробити шкаралупу проникною для бактерій.

Зберігання яєць

Яйця зберігаються в камері, холодильнику або іншому прохолодному приміщенні. Яйця зберігаються загостреними кінцями донизу, щоб жовтки не знаходились у повітрі. Заморожуйте лише окремо, оскільки яєчна шкаралупа може розбитися під впливом тепла. Заморожені яйця можна зберігати 9 місяців, дозволивши їм повністю розморозитися в закритій коробці перед використанням. Закон також передбачає, що промиті яйця не можна продавати. Причиною цього є те, що якщо ми промиваємо яйце, його природний захисний шар зникає, і воно не може протистояти збудникам. Тому мийте його безпосередньо перед використанням, інакше він зіпсується через 2-3 дні. Немитий, зберігається при температурі нижче 5 ° C, він може зберігатися 2-3 тижні.

Рецепти - майонез

  • 2 жовтки
  • 3 дл оливкової олії
  • половина лимонного соку

Під час процесу дезінфекції яєць газовим озоном ODS-1, який запроваджено як унікальний патент в Угорщині, обладнання виробляє озон з кисню, відповідна доза якого знищує збудників яєчної шкаралупи. дезінфекція, озон, розподіл яєць, імпорт, експорт, торгівля, упаковка, дезінфекція шкаралупи, дезінфекція за контрактом, сальмонела їжа готова їжа

Контакт:

Штаб-квартира, сайт: 6000 Кечкемет, Halasi út 14.