jaro

Нам потрібно:

  • 500-600 г свинячої лопатки
  • 150 г бекону
  • 1 велика цибулина
  • 300 г квашеної капусти
  • 2 жмені чорносливу
  • лавровий лист, чорний перець, червоний перець
  • 1 зубчик часнику
  • 500 г картоплі
  • 2 столові ложки мазі
  • раска, чебрець
  • 1 склянка білого вина

Підхід:

Картопля:

Нарізаємо цибулю, яку ми просто залишаємо смажити на сковороді. Додайте бекон, нарізаний більшими шматочками, картоплю, нарізану кружечками, потім додайте трохи раски. Приправте скибочками часнику, чорним перцем, меленим перцем і перемішайте.

Покладіть картопляну суміш на дно форми для випікання, а зверху покладіть м’ясо, нарізане шматочками 5 × 5 см. покладіть на м’ясо капусту зі сливами та ще один шар картоплі. Влити біле вино. Зверху кладемо чебрець і закриваємо миску. Випікайте в духовці при 180 ° C близько 90 хвилин.

Після запікання подавати зі сметаною.

Сметана

  • 1 склянка сметани
  • 2 зубчики часнику
  • чебрець, розмарин, кріп
  • чорний перець, сіль

Поріжте часник, дрібно наріжте трохи чебрецю, розмарину і кропу і змішайте зі сметаною. Приправити, посолити.