шафа

Хороший гардероб завжди має базові сорочки, білу сорочку та чорну сукню. Сьогодні ми пропонуємо вам дізнатись, що саме є необхідним на вашій кухні. У вас хороша комора і хороший холодильник, але якщо ви дотримувались рекомендацій в останньому дописі "Порожній свій холодильник", цілком можливо, у вас вистачить місця. У цій публікації ми побачимо продукти, які ви повинні мати на кухні, щоб здорово харчуватися. Коли вам доводиться робити покупку, оскільки ваш холодильник сухий, ви хочете взяти все з собою. Якщо ви йдете до супермаркету, ви повинні знати, що не обов’язково проходити всі вулиці.

Почнемо з комора.

У нас повинна бути непсувна, але здорова харчова база.

Бобові: сочевиця (пардина, кастильська, червона, ...), нут, квасоля, квасоля, соя, і все, що ви знайдете на ринку, багато. Вони зберігаються місяцями і є інгредієнтами, які завжди будуть поруч будь-якої миті. Простота в приготуванні і кілька різновидів. Консервовані бобові - теж хороші варіанти. Важливо, щоб ви перелили їх на друшляк і дуже добре вимили під краном. Цікаво також, що ви дивитесь на ярлик і намагаєтесь придбати ті бобові культури, які містять менше 1,5 грама солі на 100.

Борошно: хороше цільнозернове борошно у вашій коморі може бути чудовим союзником на дні вашої комори, щоб періодично готувати хліб. І там не тільки пшениця! Цільно-пшеничне житнє борошно також легко знайти, і це може бути гарною альтернативою хлібу. Після виготовлення хліба його можна нарізати і заморозити на цілий тиждень. З кукурудзяного або нутового борошна можна приготувати млинці, які можна використовувати як супровід на сніданок, обід і вечерю. Важко знайти справжній цільнозерновий хліб. Як правило, хлібом, що позначає «цільнозерновий», зазвичай є хліб, пофарбований пшеничними висівками (4%). І це не всебічно! Щоб бути цілим, його потрібно робити з цільнозернового борошна. Ось чому я пропоную вам робити собі хліб на день у день.

Макарони: якщо це цілісно, ​​набагато краще. Не захоплюйтеся макаронами, «зробленими» з овочами. Як правило, ці макаронні вироби зазвичай містять від 1 до 4% шпинату, помідорів чи інших овочів, але це переважно манна крупа пшенична, тобто рафіноване борошно. Також не краще купувати макарони з високим вмістом клітковини. Це також пшенична манна крупа з 8-10% висівок твердих сортів пшениці. Якщо ви хочете клітковини, беріть фрукти та овочі, але справжній, а не кольорові макарони.

Рис: Хоча моя рекомендація полягає у використанні коричневого рису, слід розуміти, що деякі страви середземноморської кухні отримують багато користі з круглим або довгим рисом. На приготування коричневого рису знадобиться більше часу, але з першого курсу ви помітите, що він насичує. Інші варіанти - дикий рис, який може додати нотки кольору та веселощів до вашої тарілки, а також той, що має найнижчий глікемічний індекс.

Консерви: як риба, так і овочі можуть бути хорошим варіантом для зберігання в коморі для "об'їзду". Тунець, мідії (краще натуральні), моркви, зелена квасоля, артишоки, спаржа, кукурудза, мангольд, а також безліч риби та овочів, які, лише трохи торкаючись кухні, можуть залишити ваші страви, щоб облизувати пальці. Взимку, коли не сезон томатів, ви можете використовувати їх ідеально консервовані. Або навіть приготувати хороший домашній запас із сезонними помідорами, упакований у вакуумі (на водяній бані). Завжди уважно дивіться на етикетки та враховуйте вміст солі.

Інші злакові культури: Пшоно, ячмінь, лобода, гречка, булгур, вівсянка, спельта. Пшениця - не єдина злакова культура, яка існує. Вони чудово збереглися і можуть допомогти вам замовити обід, вечерю або сніданок. Крім того, змінюючи ви можете насолоджуватися різними смаками, варіантами та різноманітністю.

Соління: Я наполягаю на тому, щоб звертати увагу на кількість солі, але в іншому випадку вибирайте серед тих, які вам найбільше подобаються, і вони можуть бути чудовою закускою або наповнити ваші салати та заправки смаком.

Масла та оцти: оливкова олія вірги має панувати у вашій коморі. Інші олії також можуть мати своє місце, але перебуваючи в Іспанії, я думаю, що це найкращий варіант. Якщо ви хочете надати своїй олії інший штрих, ви можете приготувати ароматизовані олії, додаючи часник, спеції, сушені помідори, перець чилі, розмарин тощо. Ваші тости або салати будуть потужнішими. З іншого боку, ви можете спробувати інші здорові рослинні олії, такі як соняшникова, ріпакова, кукурудзяна, ріпакова ... Пальмові та кокосові олії, хоч і рослинні, містять переважно насичені жири.

Горіхи та сухофрукти: вони дуже необхідні продукти в коморі. Вони прекрасно зберігаються, якщо їх добре закрити. Серед горіхів вибирайте краще сирі або смажені та без солі. Навіть якщо арахіс з горіхами, пам’ятайте, що це бобові. Кіко - це не горіхи. Ізюм, курага або фініки - хороші союзники салатів, йогуртових начинок або споживання їх на закуску або в середині ранку.

Кава та настої: Що стосується смаку, я залишаю цей розділ на смак споживача. Якщо ви збираєтеся купувати трав'яні чаї, уникайте таких повідомлень, як "дбайте про свою лінію", "покращуйте свою фігуру" та інших стилів. Дослідження не показують, що ці вливання мають такі скульптурні "сили". Ви коли-небудь бачили когось із гарним тілом, і він вам це говорив? “Це для такої інфузії. Це було взяти і подивитися, який саме ». І якщо ви чули ..., не вірте! Уникайте давати настої дітям до 1 року.

Насіння: це також добре збережені продукти, які ви можете зручно тримати в коморі та використовувати їх щодня для завершення приготування: мак, кунжут, гарбуз, чіа та насіння льону. Останнім часом мода додавати його до йогурту, але чи пробували ви це у своїх супах та кремах? Я залишаю це там. Між іншим, не забудьте підсмажити та/або подрібнити їх, щоб поліпшити їх засвоєння.

Спеції: Свіжі ароматичні трави покращать їжу, хоча це також може бути чудовим доповненням до гарної колекції спецій. Це дозволить вам не додавати стільки солі у свої страви, а ті ж страви кожного разу матимуть різний смак. Перець усіх кольорів, кмин, кріп, чебрець, і все, що ви можете придумати. Якщо у вас є можливість мати власні рослини базиліка, розмарину або материнки набагато краще. Також імбир (корінь) тримається досить добре і довго. Перець чилі, мускатний горіх, паприка, лаврове листя, помідори або сушена журавлина тощо. На смак, кольори (і ніколи краще сказати!).

Інші інгредієнти: Спробуйте нові речі. Там ваша зміна закріплюється. Текстуровані соя, кефір, тофу, сейтан та інші інгредієнти, які ніколи не відвідували вашу комору та відповідають вимогам попереднього допису. Тахіне. Ця кунжутна паста - обов’язковий інгредієнт будь-якої комори. Він чудово підійде для приготування хумусу та овочевих паштетів. Діжонські гірчичники зазвичай не завантажуються цукром і можуть бути корисними. Хлібобулочні дріжджі. Чисте какао. Йодована сіль.

Напої: коров’яче, овече чи козяче молоко та рослинні напої (соя, мигдаль, овес, спельта, рис. Будьте обережні, щоб вони не містили цукру!). Ви також можете приготувати свої соуси та бешамель з цими овочевими напоями, і вони додадуть йому особливої ​​ваги. Вода. Кокосове молоко.

Шоколадні цукерки: більше 70% какао, хоча це все ще споживання, оскільки вони містять цукор або підсолоджувачі.

Фрукти, овочі та бульби: все, що ви хочете. Чим більше, тим краще. Кращий сезон і місцеве споживання. Тут і тут ви можете перевірити сезонні. Це залежить від кожного і пори року, їх краще зберігати назовні або всередині холодильника.

Більшість морозильних камер мають три шухляди. Я пропоную вам організувати їх таким чином:

до. Найбільший призначений для овочів: Швейцарський мангольд, квасоля ліма, горох, цвітна капуста, кукурудза та будь-що інше, що ви можете подумати. Коли у вас є перець або цибуля, які проходять, подрібніть їх і покладіть у мішок із морозильною камерою, і ви зможете використовувати їх, коли захочете.

b. Другий шухляду можна використовувати для білків: Половина м’яса, половина риби. Переважним є біле м’ясо (курка, індичка, кролик, куріпка) та біла та синя риба. Перед заморожуванням непогано розділити їх на порції. Вам не доведеться розморожувати більше, ніж ви споживаєте.

c. Останню шухляду можна використовувати для заморожування препаратів. Якщо ви приготували трохи сочевиці, і у вас є залишки їжі, зберігайте їх у тупері, і ця шухляда буде вам чудова. Ви також можете використовувати його для зберігання нарізаних фруктів (полуниці, бананів, манго), і у вас завжди будуть фрукти для приготування морозива або смузі без додавання цукру. І якщо ви готуєте хліб і ріжете його, добре збережений спосіб завжди дозволить вам мати у своєму розпорядженні якісний хліб.

І чи не можна смажити картоплю в морозилці? Це не найкращий варіант, але якщо у вас вони є, і ви не встигнете їх очистити і подрібнити, розігрійте духовку до 220 °, викладіть цю картоплю на піддон і залиште на 20 хвилин без вентилятора. Більш здоровий варіант, про який ви, можливо, і не думали.

Щоб мати більший контроль, ви можете розділити аркуш на три частини та мати невеликий перелік всього, що зберігається у шухлядах. Якщо ви берете курячу грудку, ви викреслюєте її зі списку, а якщо ви додаєте туппер з вареним, то додаєте його. Я думаю, що практичніше і здоровіше використовувати магніт на холодильник, щоб тримати цей аркуш, ніж тримати брошуру Telepizza.

Якщо основою вашого раціону повинна бути їжа рослинного походження, немає сенсу, що ваш холодильник завантажений їжею іншого походження.

Овочі та фрукти: Коли ви відкриваєте свої двері, ви повинні побачити салат, моркву, кабачки, баклажани, мангольд, шпинат, гриби, гриби, цибулю-порей, авокадо та інші фрукти (деякі найкраще зберігати при температурі від 4 до 8 градусів). Призначте кілька полиць на ці групи продуктів. Наповніть свій холодильник кольором!

Молочні продукти: Йогурти, натуральні без цукру. Свіжі, змащувані та низькозрілі сири пропонують нам менше солі. Кефір - теж чудовий варіант. І як тваринне молоко, так і рослинні напої після відкриття повинні бути в холодильнику.

Яйця: яйця можна зберігати поза холодильником, але всередині вони зберігаються довше.

Приготування: Домашній овочевий паштет (хумус, тапенада, ...) є гарною альтернативою для бутербродів та закусок. Бульйон на овочевій основі також може бути чудовим для приготування кількох тижневих вечерь. Добре мати всередині холодильника місце для їжі типер. У той день, коли у вас є більше часу, ви робите і тримаєте в холодильнику кілька днів.

Важливо, щоб їжа в холодильнику була добре покрита, а сира від приготовленої відокремлена.

У цій публікації я закликаю вас зробити власні консерви. Наприклад, хороші помідори ростуть влітку. Коли сезон закінчується, придбайте їх і зробіть власні консерви на водяній бані. У вас будуть якісні помідори протягом року. Ви також можете зробити їх з риби. Придбайте мельву, розріжте її на кілька частин і варіть 10 хвилин. Після приготування витягніть поперек і покладіть їх в олію. У вас буде справжній делікатес досить довго.

У вас була комора з непотрібною та нездоровою їжею, а після сьогодні у вас є комора, щоб залучити послідовників в Instagram. У наступному дописі ми поговоримо про планування та як організувати себе, щоб завжди харчуватися здорово.

Нагодуй своє щастя

3 коментарі до "Гардероб # Підказки про харчування (II)"

Дуже хороші стосунки, у мене є досить багато речей із цього гардеробу. Тема шоколаду мене трохи бентежить, я читав думки інших дієтологів, в яких вони коментують, що якщо шоколад становить 85%, де цукор є третім інгредієнтом, його можна їсти кілька разів на тиждень або навіть щодня (останнє у мене є почув Айтора Санчеса по радіо). Я не дуже шоколатьє, але я маю це для того, щоб дати моєму маленькому альтернативу, коли він хоче чогось солодкого, що не так солодко ... але він буде їсти це два рази на тиждень, що трапляється, це більше для випадкового споживання . Яка думка у вас?

Дякуємо за ваш коментар. На мою думку, якщо вдома є здорове харчування, де перероблені продукти та цукор не присутні звичайним чином, ЧОРНИЙ шоколад (чорний означає понад 85% какао і, як ви кажете, з цукром принаймні на 3-му місці) це варіант, який не повинен бути шкідливим. Важливо, щоб емоційні асоціації не встановлювалися з їжею; тобто не давайте дитині шоколаду (або іншої їжі), щоб нагородити його, або коли йому сумно; Але якщо одного дня вам захочеться, просто з’їжте це. Звичайно, щоб знайти шоколад з цукром як 3-м інгредієнтом (і не варто замінювати його на едхлорант, бо в такому випадку асоціація із солодким смаком все ще існує), вам доведеться добре пошукати і прочитати багато ярликів. . це не легко.
Сподіваюся, я допоміг.
Обійми,
Гризельда

О, те, що я отримую задоволення, дізнавшись про харчування від вас, не оплачується на. Щиро дякую, що поділилися з цим солеваркою своєю мудрістю.