усього обіду

18.3. 2019 0:13 Шеф-кухар бістро

Ви любите хорошу їжу і чи любите ви спостерігати, як шеф-кухар готує її для вас? Ви любите ентузіазм і любов до якісних інгредієнтів? Вам подобаються красиві простори, сповнені добробуту та приємних запахів? Завітайте до шеф-кухаря Бістро у Зволені, і ви здійсните всі свої мрії відразу. Ми приїхали, щоб наситити атмосферу під час суботнього обіду, і ми отримали дійсно все, що тільки можете побажати в хорошому ресторані. Відмінна їжа, доброзичливе обслуговування та досвід можливості спостерігати за кухарями за роботою.

Відразу після входу в ресторан ми були зачаровані відкритою кухнею, яка домінувала над усім простором. І це було справді відкрито. Насправді ніщо не заважало нам дивитись на горщики та під руки кухарів. Так само ніщо не заважає кухарям дивитись на своїх гостей та їх щасливі обличчя. Ми влаштувались, щоб побачити, як нам готували страви протягом усього обіду. Ми мали можливість спробувати подібний досвід вперше, і ми насолодились цим у повній мірі.

У ресторані Bistro Chef немає різноманітного меню, наповненого різноманітними стравами. Тому що вони хочуть пригостити своїх гостей свіжими сезонними стравами. Меню навіть ділиться на суботнє та вихідне меню. Ми вибрали з меню вихідних, і прийняття рішення про основну страву для нас було справді проблемою. Кожен прийом їжі приваблював нас, і той факт, що ми бачили кілька прийомів їжі, щоб підготувати наше рішення, не полегшував цього.

Під час приготування супів та закусок у нас було відносно легке рішення, оскільки в меню є лише два типи. Першою закускою вони подали нам паштет із яловичого язика, поданий на вафлях з какао (5,50 євро). Чудовий смак паштету ще більше підсилив нарізане яблуко. Смаки солодкого та солоного приємно поєднувались.

В якості другої закуски ми скуштували тартар з тунця з буряком (6,50 євро), освіжений йогуртовим діпом з халапеньо. Незважаючи на перець, занурення було не дуже гарячим і додало всій їжі освіжаючого дотику.

В якості супів ми вибрали запечену цибулю (3,00 євро) та кукурудзяний крем (2,80 євро). У цибулі переважали грінки та шар розтопленого чеддера. Як ми помітили, більше гостей обрали кукурудзяний крем. Покуштувавши, ми навіть не дивувались про це. Він був справді чудовий.

З основних страв ми нарешті обрали смажену тріску (9,50 євро) та качину ніжку (14,00 євро). Тріску подавали на картопляно-трав'яному рагу разом з паровою капустою, а потім чої. Риба всередині була тендітною, а її оболонка справді хрусткою. Якщо ви вже хочете щось смажене, то неодмінно потягніться до цієї риби. Або навіть після смаженого сиру, який пропонується і який ми також розглядали.

Качину ніжку подавали з грибами, локше та морквою. М’ясо було ніжним, приємно солоним і кришилось у роті. Гриби з вершками стали приємною зміною від класичної капусти. Вони додали їжі інший вимір.

Врешті-решт ми вибрали Apple Tart (4,00 євро) та Šúľance (4,40 євро) як солодку крапку. Яблучний пиріг подавали з кремом шантільї, який був справді смачним.

Тісто було хрустким, яблука солодкими, і все разом створило смачне поєднання. Калюжі рясно посипали маком і робили особливими з солоною карамеллю та фруктами. На десерт ми замовили чудовий еспресо, який лише підкреслив наше чудове враження від усього обіду. Ми навіть не хотіли залишати мальовничий простір.

Плюси: Красиве та нетрадиційне середовище, використання свіжих інгредієнтів, відмінне обслуговування