Я не збираюся писати, я скоріше поділюся своїм захопленням тортами та пропоную прості у приготуванні рецепти замість фокусу-покусу.

26 червня 2011 р.

ПЕЧАТКИ З ПОРОШКОЮ із смородини з духовкою MAKKOS

Це буде п’яте печиво поспіль, в якому я використовую полуницю та сир. Я трохи варіював його, але тільки з тістом, крем зараз не потрібно спекти, просто змішайте його холодним. Це робить ціле печиво таким легким, але, звичайно, воно не дієтичне:)

СУЧАСНІ ПЕЧАТКИ EPRES З МАКОМ СПІОПОСТА:
Інгредієнти:
5 яєць

картинними

5 столових ложок цукру
3 столові ложки борошна
3 столові ложки подрібненого маку
1 столова ложка олії
1 столова ложка молока
1 cs. ванільний цукор
1 cs. порошок для випічки
1 терта цедра лимона
сіль


Для фаршу:
50 дкг сиру
5 столових ложок цукрової пудри
3 дл збитих вершків
1 cs. миттєвий желатиновий засіб
1 cs ванільного цукру
Змішано на 10 дкг полуничного пюре
1 терта цедра лимона і половина соку


Нарізати скибочками полуниці 25 дкг


Зверху:
трохи желе з пирога, за допомогою якого ми просто перетягуємо фрукти


Підготовка: Незважаючи на вищезазначену дату, я зробив це печиво взимку, коли полуниця була досить дорогою, тому я міг вкласти в неї лише порівняно мало. Я також нарізав його на тонкі шматочки, щоб він не втратив смаку, і тому я зробив крем занадто холодним.

Я відокремлюю яйця для тіста, складаю білок з невеликою кількістю солі та цукру у тверду піну.

Я перетираю насіння маку. Духовку розігріваю до 180 С. Плоский деко вистилаю папером для випічки.

Я змішую жовтки з цукром, поки вони не стануть білими, потім змішую олію, молоко, перемішую далі, додаю цедру лимона, борошно, мак та розпушувач. Нарешті, я акуратно перетворюю в нього білкову піну.
Я виливаю тісто в вистелений деко, розрівнюю його, а потім випікаю готовим через 12-14 хвилин.
Поки тісто випікається, готую начинку.
Я пробиваю сир, змішую його з полуничним пюре, цукровою пудрою та лимонним соком та натертою шкіркою.
В іншій мисці я збиваю збиті вершки, а потім змішую з желатиновим фіксом. Перетворюю в сирну масу.
Це воно:)


Торт в зборі:
Я катаю смажений бісквіт на столі, стягую пекарський папір і даю йому охолонути. Потім я розрізав на 3 рівні довжини. Я кладу нижню тарілку на піднос, тут кладеться 1/3 сиру з сиру, на який кладу скибочки полуниці, потім продовжую з другою тарілкою, а решта 1/3 крему з сиру кладеться зверху. Тут теж я прикрашаю скибочками полуниці, але щоб полуниця не пересихала, я роблю дуже маленьку кількість пирога і обмазую пензлем верх фруктів, нарешті, натерти на нього шоколад. Я ставлю його в холодильник, щоб воно замерзло.

Вірно, але це виглядає добре, звичайно, це смачно:))

Час приготування: 1 година
Ступінь складності: легкий