калоріями

Якщо ваше щастя за одну ніч знизилося без причини, можливо, вам слід проаналізувати дієту, яку ви дотримувались, ви можете знайти відповідь там.

Мексиканський дослідник, Луїс А.Теллес з Гарвардської школи, виявив, що їжа з високим вмістом жиру перериває ланцюг задоволення між кишечником і мозком, який бере участь у виробництві дофамін.

Коли сигнал припиняється, в організмі прокидається бажання поглинути більше.

Дослідження Теллеза опублікував Наука у своєму серпневому виданні, де було повідомлено про відкриття молекулярного месенджера, який називається олеоїлетаноламін (OEA), ліпід, який контролює сприйняття винагороди.

Цей ліпід рухається від мозку до кишечника.

Спілкування кишечника та мозку

Теллез і його команда провели тести з мишами, зазначивши, що ланцюг зв'язку між кишечником і мозком порушився, коли гризунів піддавали дієтам з високим вмістом жиру.

Під час експерименту одну групу мишей годували дієтою з високим вмістом жиру, а іншу - з низьким вмістом жиру.

Результати показали, що перша група гризунів мала низький і незвичний рівень ОЕА в кишечнику з низькою продукцією дофамін на відміну від іншої групи, яка мала нормальний рівень дофамін та OAS.

“Надмірне і тривале споживання їжі з високим вмістом жиру послаблює відчуття винагороди, викликане цим дофамін, що призводить до вживання ще більше продуктів, багатих жиром, щоб спробувати компенсувати цей механізм задоволення ", - сказав Теллез у своїй науковій статті.

Щоб перевірити гіпотезу та змінити дію жирної їжі, гризунів піддавали інфузії ОЕА в кишечнику, таким чином вдалося відновити відповідь на основі дофамінергічної винагороди.

Незважаючи на звичку до висококалорійної дієти, миші почали їсти більше їжі з низьким вмістом жиру.

OEA винагороджує організм, коли ви їсте здорову їжу

У дослідженні Теллез та його команда стверджують, що олеоїлетаноламін може зіграти ключову роль у відновленні сигналів, що генеруються в кишечнику, та дефіциту дофамін в мозку, маючи можливість збільшити цінність винагороди, споживаючи здорову їжу з низьким вмістом жиру.

Мексиканський дослідник Луїс А. Телес проводить докторантуру в Гарвардському університеті за підтримки стипендії Секретаріату науки, технологій та інновацій Федерального округу (SECITI).