Бобові - традиційна страва нашої середземноморської дієти що дієтологи радять їсти принаймні два-три рази на тиждень. Вони забезпечують клітковину, рослинний білок, насичують і мають низький вміст жиру. У них не надто багато калорій, але все залежить від того, як ви їх приготуєте і які бобові ви оберете.
Є бобові з більшою чи меншою калорійністю, це може допомогти вам, якщо ви хочете дотримуватися здорової дієти для схуднення. Зараз влітку їх також можна їсти в салаті (вони смачні), а взимку замість того, щоб готувати їх з жирним м’ясом, готуйте страви з бобових з овочами, щоб зробити їх легшими.
Бобові, які є найбільш вгодованими: арахіс
Все своє життя думав, що вони горіхи і арахіс - насправді бобові. І саме вони мають найбільше калорій: 567 Ккал на 100 грам.
Якщо ви хочете їх з’їсти, зробіть це лише кілька, а краще, щоб вони були сирими, а не підсмаженими чи соленими, бо тоді вони б ще більше жирували.
З точки зору макроелементи, арахіс дуже схожий горіхи (49% жиру, 26% білка, 16% вуглеводів). Хоча вони мають багато калорій, виключати їх з раціону не зручно: вони багаті ненасиченими жирними кислотами, особливо мононенасиченими. Вони також забезпечують кальцій, калій і магній.