Можливо, ви думали, що дієта з високим вмістом білка або дієта на основі білків знищить ваші нирки. Недавні дослідження показують, що це неправда.

один

Білок і нирки

Дослідники з Університету Маккастера в США розглянули понад 20 досліджень, в яких брали участь сотні респондентів, про вплив дієти з високим вмістом білка на функцію нирок.
Метааналіз, опублікований у The Journal of Nutrition, розглядає дотепер непідтверджену гіпотезу, яка базується на твердженні, що збільшено Кількість білка в нашому раціоні призводить до зменшено функція нирок.

"У нас є ця концепція тут більше 50 років, і ми все ще можемо її почути: дієта з високим вмістом білка знищить наші нирки", - сказав спеціаліст з нирок Стюарт Філліпс з Університету Макмастера.

Філіпс додає, що, незважаючи на ще не підтверджену гіпотезу, білок має протилежний ефект, як ми думали до цього часу. "Високобілкова дієта покращує роботу нирок, а не погіршує її".

Записи відсутні

Дієтологи часто виступають за споживання білка за такі переваги, як: прискорення метаболізму, підвищення насичення, полегшення втрати ваги та сприяння нарощуванню м’язів. Що стосується здоров'я нирок, тести на СКФ - це тести, щоб виміряти, наскільки ефективно нирки можуть фільтрувати кров і позбавитись від небажаних речовин - не виявили особливого негативного ефекту.

"Незважаючи на широко розповсюджені дані про позитивні наслідки дієти з високим вмістом білка, деякі люди все ще побоюються, що їх білки можуть пошкодити нирки", - сказала Мікаела Девріс-Абуд з Університету Ватерлоо.

"Ці нові результати показують нам, що білок є безпечним і насправді може бути дуже корисним для здоров'я м'язів та підтримки загального стану здоров'я", - додає Мікаела.

Дослідники проаналізували дані 28 досліджень з 1975 по 2016 рік, що оцінювали ефект дієти з низьким та середнім вмістом білка проти дієти з високим вмістом білка. Аналіз проводили на здорових людях, і в дослідженні навіть розглядали людей із надмірною вагою або діабетиком.

"Просто немає жодних доказів того, що дієта з високим вмістом білків пов'язує ураження нирок у здорових людей або тих, хто страждає ожирінням або навіть страждає на цукровий діабет 2 типу", - каже Девріс-Абванд.

mTORC та білок

Докази споживання підвищеної кількості білка говорять про докази так званої активації mTOR (мішені рапаміцину для ссавців). Це протеїнкіназа, яка відіграє важливу роль у зростанні клітин.

Гіперстимуляція mTOR може призвести до росту пухлини.
"Рак не зумовлений глюкозою або дисфункцією мітохондрій, це головним чином проблема підвищення сигналів, особливо mTOR", - сказав Рон Роуздейл, фахівець зі старіння клітин та mTOR.

Роуздейл говорить про дієту на основі корисних жирів як корисну для діабетиків та людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями. З часом він також зосередився на зменшенні споживання білка, що, на його думку, є ще одним важливим фактором збереження тривалого здоров’я. Однак щодо цієї теми потрібні додаткові дослідження та докази щодо споживання білка та mTOR.

Саме білки та підвищений рівень інсуліну також активують mTOR, що в довгостроковій перспективі може бути ризикованим. З іншого боку, mTOR допомагає нарощувати м’язову масу, але останні дослідження показують, що для росту м’язів не потрібно стільки білка, як ми думали до цього часу.