У двох видах бекону контроль їжі виявив небезпечні лістерії. Керівництво м'ясокомбінату стверджує, що після поглибленої санітарної обробки у вихідні дні все добре, і споживачам не доведеться турбуватися про споживання продуктів Mecom.

одна

Нещодавно харчова адміністрація виявила лістерію у 2 видах вареного бекону. "Обласне управління з питань ветеринарії та продовольства (РВПС) взяло 65 зразків, 2 з яких були позитивними на наявність лістерій. Виходячи з цього, ми почали із суворих заходів ", - каже Ладислав Чехович, генеральний директор Mecom Group. Це гарантує вилучення ризикованих продуктів із магазинів. Керівник виробництва виключає наявність лістерії в процесі виробництва вареного бекону. "Його варили вище 70 °, а лістерію було знищено вже при температурі 60 °. Ми задокументували, що продукт готували при 70 ° С протягом 10 хвилин. Ми все-таки збільшили межу до 72 °. Могло статися перехресне забруднення », - пояснює Мирослав Матвія, директор з виробництва.

Нащадок ковбасного виробу Spiš Ігор Варшаній має важке серце для сьогоднішніх виробників:!

МИ ХОЧЕМО НОВИЙ ТЕСТ НА ПАРИ СПІШИ

Мирослав Матвія, директор з виробництва

- Ми не додаємо сою чи барвник у ковбаси Spiš. Ми за те, щоб їх тести проводились ще раз у присутності ветеринарної та харчової адміністрації. Процес виробництва знаходиться під контролем, і ми можемо перевірити його відповідно до окремих партій.