Скільки б не було риби та рибних субпродуктів, угорський чоловік ставить рибальський суп на різдвяний стіл. Цим користуються багато виробників риби, збираючи до двох тисяч форинтів за ціною і без того дешевих рибних субпродуктів. За кілограм скибочок коропа просять не менше 2200 форинтів. На вихідних він оглянув столичні ринки.

вони

Повільно вони просять більше за яйця та рибне молоко, ніж за російську ікру, люди кажуть на ринку. Але перед Різдвом вони віддають будь-яку суму грошей за рибні субпродукти, що вважається душею рибного супу. Не дивно, що придбати його в двох місцях - житловому масиві Гавани та площі Телекі, де пропонували кілограм за чотири тисячі форинтів, уже не можна. Однак на інших ринках ціну підняли: за кілограм рибного молока та риби також беруть п’ять-шість тисяч форинтів! Ми знайшли найдешевші яйця та рибне молоко на ринку Kispest, де їх все ще продавали лише за 3990 форинтів, і там ще було.

- Субпродукти в будь-якому випадку дорогі, тому що в кожній рибі немає яєць, як правило, лише кожна четверта-п’ята, але ціни випускаються до Різдва, сказала Ріта Сінкане Кісберк, рибалка на ринку Кіспеш. «Ми вирішили не збирати, а давати кишки та рибу на ту саму суму, що і протягом року. Навіщо карати найвірніших клієнтів? Тож вони обов’язково прийдуть до мене перед канікулами.

Він успадкував свою крамницю від батька, а ще маленькою дівчинкою допомагав батькові у продажу на вихідних.

- Різдво - це свято для рибалок, оскільки угорський народ досі наполягає на тому, щоб Святвечір був святковим меню. Але цим не слід зловживати чи перебільшувати, вважає Ріта.

Ще одна риба з Кішпесту каже, що, хоча покупці згадують ікру, вони її не купують, але найдешевша російська ікра нікому не потрібна, а це ціна на рибу.

- Я навіть виймаю це у вікно, бо, хоча воно там уже тижнями, я навіть не продав жодної пляшки ікри, вони на це не дивляться - сказав він.

Тунде Халмай Сімковіц навчилася готувати рибальський суп від своєї матері. Поки він знає свою думку, рибний суп буде поставлений на святковий стіл і жодним чином не змінить цю традицію. Щороку вона готує рибний суп, точно так, як навчилася ще маленькою дівчинкою.

- Я проходжу, і, звичайно, вклав у нього багато кишок, так добре! Мої діти не люблять рибу, вони просто їдять яйця, тому я б цього також не пропустила », - сказала мама, яка оглянула кілька ринків і була шокована цінами. «У мене таке враження, що риба та субпродукти дорожчі, ніж у попередні роки, вони за це багато просять. Але це також правда, що я ніколи не шкодував про гроші за це.

Дізнайтеся, що трапилось на рибному ринку, як ми можемо заощадити та які хороші новини приходять після свят, з газети понеділка!