Ботанічна назва чорниці - лохина. Чорниця - невибагливий лісовий кущ, який має великий успіх. Кущі рясно посипані темно-синіми кульками, які набувають темно-синій колір у фіолетовий. Чорницю використовують не тільки на кухні, але і в лікувальних цілях. Вони повні вітамінів і мінералів, вони мають чудовий смак. Тому так багато уваги.
Чорниця походить з Південної Європи. Цілителі вже знали їх благотворний вплив у 16 столітті. Використовуються не тільки плоди, але й окуні та листя. Важливими країнами експорту чорниці є Франція, Польща, Угорщина та Скандинавія.
Чорниця, смачні сині ягоди, є одними з найкорисніших фруктів. Не дарма їм кажуть, що вони є синім дивом для нашого здоров’я. Їх користь полягає в тому, що вони мають смаковий смак і забезпечують організм важливими необхідними речовинами. Вони також підходять для діабетиків, оскільки знижують рівень цукру в крові, а в свою чергу постачають важливу фолієву кислоту вагітним і жінкам, які годують груддю.
Чорничний вид
Ми знаємо лісову чорницю, яка менша за розміром, та садову чорницю, великоплідну канадську чорницю. Ми можемо вирощувати їх самі у власних садах.
Останніми роками ми можемо знайти ферми в багатьох місцях Словаччини, де можна збирати різні фрукти, звичайно, чорницю.
Чорниця та їх позитивний вплив на здоров’я людини
- підтримувати здорову судинну систему, допомагати при серцево-судинних захворюваннях
- придушити запалення
- вони допомагають при кишкових проблемах, діареї, підтримують обмін речовин (увага, після споживання стілець темніший)
- діють проти інфекцій
- зневоднюють і детоксикують організм
- профілактично проти застуди, застуди та грипу
- Помірна біль під час менструації, але також сильна кровотеча є чудовими під час менопаузи
- вони знімають біль, заспокоюють нервову систему, вони вражають проти стресу
- поліпшити функцію лімфатичної системи
- вони знижують рівень холестерину в крові, а також рівень жиру в крові
- відмінно підходять для анемії
- вони захищають мозок, покращують пам’ять та моторику
- регенерують очі, покращують зір
- підтримувати здорову шкіру та гарне волосся
- діють превентивно проти деяких видів раку
- захищають імунну систему, підвищують опірність організму
- омолоджувати та постачати енергію
- під час вагітності вони також дуже підходять через вміст фолієвої кислоти
- дивно для запалення сечового міхура
- процвітати на стрункій лінії
Чорниця - вітаміни та мінерали
Чорниця містить вітаміни А, Е, С, В1, В2, В6, В9, але також фолієву кислоту. З мінеральних речовин в основному присутні кальцій, йод, марганець, цинк, магній, мідь, фосфор, кремній, залізо та натрій. Чорниця має високий вміст бета-каротину та антиоксидантну дію, що викликає синьо-фіолетовий колір. Чорниця містить багато клітковини і до 85% води. Вони низькокалорійні і підходять для різних дієт.
Інгредієнти
Чорниця - блакитне диво природи
Чорничний сезон
Чорниця цвіте в травні до червня, перші плоди дозрівають на початку серпня. Їх сезон закінчується в перших числах вересня.
Де зустрічається чорниця?
Чорниця найчастіше трапляється в нашій країні у вищих районах, у передгір’ї та горах або на узліссі.
Порада для вас
Ми можемо вирощувати чорницю в садах?
Можливо. Однак ґрунт повинен бути високоорганічним, забезпеченим поживними речовинами та регулярно доглядати.
Яку чорницю купити?
Найякіснішими є сухі та тверді плоди. М’яка, дуже стигла чорниця підходить лише для приготування домашнього варення та варення. Однак потрібно бути обережним, оскільки вони можуть швидко руйнуватися.
Як довго чорниця залишається свіжою?
Чорницю не можна довго зберігати, вона тримається близько 5-10 днів у холодильнику. Найкраще споживати або переробляти їх якомога швидше.
Чорниця та їх споживання
Ми можемо споживати чорницю в свіжому - сирому вигляді, можна її нагріти, а також заморозити.
Чорничний колір
Через високий вміст антоціанів (природних барвників) чорниця забарвлює порожнину рота, зуби, вона також може залишати плями на одязі.
Колекція чорниці в дикій природі
Після збору чорниці в дикій природі доцільно добре помити чорницю та термічно обробити її, оскільки вона може заразитися паразитом, який передається лисицями. Паразита не можна змити водою, його можна видалити лише термічно.
Чудова чорниця на кухні
З смачної чорниці ми можемо приготувати різні цікаві фруктові десерти, вони чудові у фруктових тортах, чудові у соках, смузі, салатах, млинцях, несмажених кремових делікатесах. Ми можемо приготувати з них улюблені джеми та джеми, їх заморожування - це також проста форма.
Зовнішнє використання чорниці?
Так, чорниця також має зовнішнє застосування. Сік з плодів застосовується при запаленні в ротовій порожнині як полоскання горла, відвар листя чудово справляється з різними шкірними проблемами - екземою, псоріазом. Компреси чудово заживають рани, а також мають дезінфікуючий ефект. Крім того, чорниця також відома в косметиці, з неї роблять різні засоби для чищення обличчя, шампуні для волосся, гелі для душу.
Збір, сушка та зберігання
З червня по вересень ми також можемо збирати листя та збирати плоди з кінця липня до кінця серпня, початку вересня. Листя збирають до основного цвітіння. Занадто молоді, легкі листки можуть не містити необхідних речовин. Після висихання придатний для зберігання в темних і сухих місцях.
Здоровий і популярний чорничний чай
- фруктовий чай: залийте 250 мл гарячої води 2 чайними ложками сухофруктів, пийте, не проціджуючи
- листового чаю, вата: 2 чайні ложки сухого листя, вата, залити 250 мл гарячої води, дати настоятися 10 хвилин, злити і пити ковтками
Чорничний чай підходить при проблемах з кишечником та шлунком, знімає шкірні захворювання, благотворно впливає на сечовивідні шляхи та нирки, підходить для зниження рівня холестерину та цукру в крові.
І що в підсумку додати? Пройдіться не тільки до лісу, але і до замкнених місць і побалуйте себе цим смачним блакитним дивом. Ви проведете приємний день з родиною, зробите щось для свого здоров’я.