Хаката. Слово дієта, правильно чи неправильно, асоціюється з безліччю неефективних та небезпечних харчових диво-моделей. На жаль, надійність цих дієтичних протоколів справедливо під питанням.

наука

Тим не менше, дієта DASH має наукове походження та підтвердження. Чи може це допомогти нам схуднути? Безумовно. Це «здорова» дієта? Добре використовується, звичайно. Чи творить це чудеса? Не набагато менше, саме про це йдеться. Дієта DASH була розроблена, щоб допомогти пацієнтам з гіпертонією, і з цієї причини вона має переваги, яких не мають інші дієти.

Яке походження дієти Dash?

Коли хтось каже "дієта", бідний дієтолог/дієтолог помирає. Це слово зневажали та зловживали аж до нудьги та огиди. Це правильно. Під цим терміном Ховаються сотні, якщо не тисячі дієт, які намагаються продати дивні ідеї без будь-яких наукових доказів. Однак ця дієта складається із схеми, яка базується на ряді корисних продуктів харчування та звичок, переважно фруктів, овочів та нежирних молочних продуктів. Він також включає жири в помірних кількостях і низький вміст насиченого типу та холестерину. Дієта DASH відкидає продукти, що містять безкоштовний цукор, і зосереджена на зменшенні солі. Так просто.

З іншого боку, дієта гарантує, що вона включає високий вміст клітковини, калію, кальцію та магнію. Тому для його виготовлення звичайні кількості цільнозернових, фруктів та овочів зазвичай включаються в нього, складаючи основу раціону. Інша передумова - низька доступність натрію та рафінованого цукру.


Дієта DASH була розроблена фахівцями ще в дев'яностих роках для лікування випадків гіпертонії. Як зазначають дослідження, опубліковані в престижному The New England Journal of Medicine, його поява виникла у взаємозв'язку між дієтою та кров'яним тиском, що виявилося в обширному дослідженні, яке тривало кілька років і в якому брали участь більше двадцяти фахівців з різних медичні та дієтичні центри при Національному інституті охорони здоров'я США (NIH).


Ці дослідники з NIH, однієї з найважливіших установ у галузі охорони здоров'я як у США, так і в усьому світі, побачили, що знизити кров'яний тиск можна лише за допомогою кількох змін дієти у середньостроковій перспективі без необхідності прийому ліків.

За результатами вони змогли визначити конкретний режим харчування. Це, на відміну від інших так званих дієт, не претендує на те, що ви худнете за два тижні, дивом чи щось подібне. Однак це обіцяє деякі значні переваги для здоров'я.

Дієта, але з доказами?

Ця дієта може бути дуже корисною для вашого здоров’я. Але про які переваги ми говоримо? Які докази це підтверджують? У 2001 році, продовжуючи роботу більше десяти років, дослідники NIH виявили, що дієта DASH може уповільнити і запобігти гіпертонії, а також зменшити кількість каменів у нирках (сечокам'яна хвороба). За результатами інші групи, призначені до таких важливих центрів, як сам НІЗ (національні департаменти охорони здоров’я, університетські служби з питань харчової промисловості та ін.), Підтвердили належні методологічні підходи, що свідчить про те, що це також допомагає контролювати діабет. Ще одним із найцікавіших аспектів дієти DASH є те, що вона допомагає схуднути у поєднанні з певними фізичними вправами, як виявила команда Анджели Д. Лізе та Медичного факультету Техаського університету.

Це також пов’язано з покращенням депресії та покращенням якості життя на загальному рівні, як сказала нам у Вітоніцы наша колега Габріела Готтау. Все це в основному тому, що дієта DASH пропагує здорові харчові звички, як зараз ми пояснимо.


На відміну від інших дієт, це не своєрідний шаблон «копіювальної пасти», в якому визначаються конкретні продукти харчування та бали. Дієта DASH, навпаки, поєднується з доказами, пов’язаними зі здоровим та збалансованим харчуванням. Тому, має не тільки власні дослідження, але й результати, підкріплені здоровим харчуванням.

Як діє дієта DASH?

Як ми вже говорили, він просто складається з контролю за їжею, яку ми їмо. Це передбачає збільшення кількості фруктів, овочів та молочних продуктів та зменшення вмісту жиру та цукру. Він також зосереджує свою увагу на зменшенні солі. Згідно з результатами, обмеження їжі та дієта за схемою дієти DASH дозволяє ефективно контролювати артеріальний тиск.

Дієта DASH включає цільнозернові, горіхи та бобові, як основну частину раціону. До цього він додає трохи м’яса, риби та птиці з мінімальною кількістю жиру. Насичені жири та продукти з надлишком холестерину слід якомога більше виключати з раціону.

Також доведеться зменшити вміст солі та замінити йодовану сіль, а також зменшити кількість вільних цукрів, які ми їмо, якомога більше. Це означає видалення надмірно обробленої їжі з середини, збільшення споживання овочів та фруктів та використання якісних рослинних жирів. Нарешті, ця дієта, як правило, є гіпокалорійною, тому вона має прямий вплив на вагу


Цікаво, що дієта DASH не включає вегетаріанство в жоден зі своїх планів, хоча це зменшує споживання продуктів тваринного походження. На додаток до режиму харчування, дієта DASH додає до рівняння здорові звички, такі як відмова від куріння, певні фізичні вправи або щоденні фізичні навантаження, прийом більшої кількості клітковини, вживання мінімальної кількості води, зменшення алкоголю ...

Зрештою, дієта DASH ефективна, оскільки пропагує здоровий спосіб життя, як їжа, так і звички. Є кілька більш-менш рішучих дієтичних планів, в які може вписатися наше харчування. Як ми це робимо, це наше рішення, звичайно, поки ми дотримуємося основної ідеї цієї дієти.