кухні

Можливо, вона не така вишукана, як французька кухня, але принаймні вона складається не з дуже гострих і простих страв. Традиційні румунські страви в основному засновані на свинині, але вони також мають сильний вплив на балканську, сербську, турецьку, німецьку та угорську кухні.

1. Голубці (сармале)

Національна страва румунів, яка бере свій початок з турецької кухні, але, на думку румунів, їх смак набагато смачніший. Він настільки великий шанувальник, що практично жодна подія не може пройти, не потрапивши на стіл. Від весілля до новорічної ночі до похоронного ринку найбільш традиційною стравою всіх часів є ця страва з квашеної капусти, фаршу та рису.

2. Мікрофони/mititei

Це також дуже типове румунське блюдо, приготоване із суміші свинини, яловичини та баранини. М'ясо заправляється часником і перцем, потім формується кінчиками пальців і обсмажується на грилі. «Секретний» інгредієнт - це харчова сода, яка, якщо її залишити, ми отримаємо майже угорський рулет. Подається з гірчицею.

3. Pacalleves (Ciorba de Burta)

Ця страва налічує понад 500 років історії румунської кухні. За смаком покрову супу - або ячменю потроху - навіть якщо ми шукаємо тушонку з потроху, це представляє зовсім інший світ смаку. Якщо ви хочете зробити це вдома, вам доведеться витратити час, щоб зробити це, адже це не легко розбірне блюдо. Краще скуштувати в румунській трактирі чи ресторані!

4. Чізкейк (папанасі)

Це один з найпопулярніших десертів у румунських ресторанах, який також зачаровує іноземців. Його виготовляють із легкого м’якого тіста та кислого сиру. Ідеальним доповненням є варення з журавлини.

5. Рослинні вершки (Zakuszka)

Мій традиційний румунський овочевий паштет, який складається переважно з баклажанів, але його також можна приготувати з перцем, цибулею та зеленими помідорами. Інгредієнти запікають, а потім їдять холодним намазаним на хліб.